Архив метки: Мясо

Плов в микроволновке

Ингредиенты:

  • Мясо — 300 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Рис — 300 г
  • Растительное масло — 60 г
  • Вода — 420 мл
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Приправа для плова — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо и лук порезать мелкими кубиками, морковь порезать соломкой,
выложить в глубокую посуду, добавить масло, накрыть крышкой и поставить
тушить при 60 мощности на 20-25 минут»Заранее промыть рис и, залив водой, дать постоять 30 минут»В приготовленное мясо с овощами добавить горячую воду, специи»Прокипятить при 100 мощности 5 минут»Рис заложить в приготовленное мясо и накрыть посуду крышкой»Дать покипеть при 100 мощности в течение 5-6 минут»Когда
вода выкипит с поверхности риса, уменьшить мощность до 60 и держать
блюдо в печи еще 6-7 мин» После окончания приготовления перемешать,
накрыть крышкой и дать постоять 5 минут»

Фотографии:











Рулетики с орехами

Ингредиенты:

  • Мясо — 600-800 г
  • Грецкие орехи — 200-300 г
  • Зелень — 1 пучок
  • Яйцо — 3 шт
  • Вода — 50 мл
  • Мука — 1 ст»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Горчица — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нарезать пластами, отбить и замариновать в соли, перце и горчице»Орехи грецкие с зеленью перемолоть в блендере» Добавить 1 желток и воду»Отбитый кусочек мяса выложить на доску, сверху намазать ореховой начинкой»Свернуть рулетом, можно сколоть зубочисткой»Затем обмакнуть в муку, яйцо и снова в муку»На разогретом растительном масле обжарить рулеты с двух сторон» Жарить на медленном огне»

Фотографии:











Свинина под шубой

Ингредиенты:

  • Мясо — 300-400 г
  • Картофель — 6-7 шт
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Кетчуп — 3 ст»л»
  • Сыр — 250 г
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо отбить,
посолить, поперчить» Затем чеснок и лук порезать кольцами»Картофель потереть на терке, вымочить в соленой воде»Сыр натереть на крупной терке»Выложить слоями: мясо, лук, чеснок, картофель, кетчуп»Поставить в духовку при 180 градусах запекать
40-50 минут»В конце приготовления потрусить сыром»

Фотографии:











Капуста с рисом и мясом

Ингредиенты:

  • капуста — 400-500 г
  • мясо — 500-600 г
  • морковь — 2 шт
  • лук — 2-3 шт
  • томат — 0.5 ст.
  • соль — 0.5-1 ч.л.
  • приправа — 0.5-1 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо и морковь порезать соломкой, лук полукольцами» Обжарить мясо, лук, морковь»

Добавить нашинкованную капусту, чуть обжарить, залить томатом (не много, а
то блюдо будет кислое)»

Засыпать рисом, посолить, приправить, залить водой и тушить до готовности риса на очень слабом
огне»

Фотографии:













Мясо в картофельной корочке

Ингредиенты:

  • мясо — 800 г
  • картофель — 5 шт
  • лук — 1 шт
  • яйцо — 1 шт
  • соль — 0.5-1 ч.л.
  • перец — 1/3 ч.л.
  • специи — 0.5-1 ч.л.
  • масло растит. — 2-3 ст.л.
  • зелень — 30 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от
сока, добавить соль, перец и специи, яйцо, мелко нарезанный лук и зелень»
Перемешать»Мясо нарезать ломтиками (по 2 ломтика на порцию), хорошо
отбить» Половину картофельной массы намазать ровным слоем на
отбивные и уложить их на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз»
Сверху выложить оставшуюся картофельную массу»Прижать отбивные вилкой ко дну сковороды и жарить до
образования румяной корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны» Подавать со свежими помидорами, украсив зеленью»

Фотографии:













Картошка с грибами и мясом

Ингредиенты:

  • картофель молодой — 800 г
  • шампиньоны — 400 г
  • морковь молодая — 1 шт
  • масло топленое — 100 г
  • мясо — 500-600 г
  • соль — 0″5-1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Молодую картошку порезать крупными дольками и положить в
сковороду» С водой под крышкой немного «поварить», потом обжарить в
топленом масле» Высыпать на противень»Шампиньоны обжарить с молодой морковкой, тоже в топленом
масле»Грибы высыпать на картошку
Обжарить кусочки мяса»Тоже высыпать на картошку»
Солим, добавляем совсем немного воды на дно противня»И в духовку минут на 15″ Все в духовке подрумянивается картошка берется корочкой»

Фотографии: