Архив метки: Мука

Бисквит «Зебра» из мультиварки

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 170 г
  • Мука — 170 г
  • Сахар — 170 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Какао — 2 ст»л»
  • Разрыхлитель — 2 ч»л»

Инструкция:

Смешать все ингредиенты, кроме какао» Разделить тесто на 2 части»В одну часть добавить какао и тщательно перемешать»В мультиварку выкладывать поочередно белое тесто, темное» Так продолжать, пока не закончатся ингредиенты»Поставить на режим «выпечка» на 1-1,5 часа»

Фотографии:











Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 2,5 ст
  • масло сливочное — 200 г
  • молоко — 2 ст
  • мука — 2,75 ст»
  • мед — 3 ст»л»
  • сода — 0,5 ч»л»
  • какао — 2 ст»л»
  • сахар ванильный — 1 шт

Инструкция:

Коржи:

Взбить 2 яйца с одним стаканом сахара»Добавить мед, 3 столовые ложки молока, гашеную соду, ваниль,
перемешать и довести на плите до кипения при непрерывном помешивании» Кипятить 1-2 мин»Снять, остудить, добавить 2,5 ст» муки» Полученную массу замесить и разделить на 4 части» Выпечь 4 коржа (пекутся быстро)»

Крем:

150 г
сливочного масла растереть со стаканом сахара» 1,5 стакана молока смешать с двумя должками муки, дать
немного прокипеть, остудить и ввести небольшими порциями в масляную смесь,
непрерывно взбивая» Три нижних коржа промазать кремом»

Глазурь:

Смешать какао с 3/4 стакана сахара, добавить 8 столовых ложек
молока, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения»Положить 50
г сливочного масла и варить еще пару минут»В горячем виде распределить по верхнему коржу и бокам торта»

Фотографии:











Пирог с брусникой и клюквой

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • сахар — 1 ст
  • ванилин — 1 шт
  • мука — 1,5 ст
  • брусника — 250 г
  • клюква — 250 г

Инструкция:

Взбить 4 яйца, 1 стакан сахара, ванилин, 1,5 стакана муки»Сковороду смазать маслом, присыпать манкой или мелкими
панировочными сухарями, чтобы ничего не прилипло»Высыпаю ягоды, и залить сверху тестом» Поставить в духовку на 30-40 минут»

Фотографии:











Пирожки с вишнями

Ингредиенты:

  • мука — 700 г
  • сливочное масло — 100 г
  • соль — 1/6 ч»л»
  • ванильный сахар — 1 уп»
  • молоко — 350 г
  • свежие дрожжи — 40 г

Инструкция:

Смешать муку, соль, ванильный сахар, сливочное мало»В молоке развести свежих дрожжи и добавить
к смеси» Ввести 350 г муки и замесить мягкое тесто, оставить подходить
на 1,5 часа»В это время вишни без косточек пересыпать сахаром и откинуть
на дуршлаг (дать стечь соку»)Готовое тесто раскатать в пласт
толщиной 7мм»Вырезать стаканом кружочки, на каждый положить немного панировочных сухарей, сверху вишни с сахаром»Залепить как на
вареник, сформовать пирожок и выложить на смазанный растительным
маслом противень»Поверхность изделий смазать взбитым яйцом и выпекать 20-25 минут»Готовые пирожки
накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут»

Фотографии:











Шоколадное печенье

Ингредиенты:

  • шоколад — 150 г
  • сливочное масло — 150 г
  • сахар — 150 г
  • ванильный сахар — 2 ч.л.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • мука — 300 г
  • яйца — 2 шт
  • корица — 1/3 ч.л.

Инструкция:

Мягкое масло растереть с сахаром» Шоколад растопить на паровой бане» В растертую массу добавляем: яйцо, ванильный сахар , разрыхлитель, растопленный шоколад, муку» Всё хорошо перемешиваем» Выстелить противень пергаментом для выпечки» Выложить равномерно полученную массу» В разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20 мин» Вынуть, теплым разрезаем»Добавить порезанные орехи в тесто будет орехово-шоколадное печенье» Приятного чаепития!

Фотографии:













Творожные шарики

Ингредиенты:

  • творог — 250 г
  • яйца — 1 шт
  • соль — 0.5 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • мука — 5 ст. л.
  • сода — 1 ч.л.
  • сыр — 200 г

Инструкция:

Творог смешать с яйцом, добавить соль и сахар, муку и соду (не
гасить)»Сыр потереть на терке и смешать с тестом» Жарить во фритюре

Как вариант, не смешивать с тестом, а положить как начинку вовнутрь,
тоже неплохо получается»

Фотографии: