Архив метки: Мука

Пляцек «Снегурочка»

Ингредиенты:

  • мука — 600 г
  • маргарин — 250 г
  • сахар — 350 г
  • яйца — 4 шт
  • масло растительное — 3 ст»л»
  • порошок для печенья — 1 ст»л»
  • ванильный сахар — 1 шт
  • масло сливочное — 400 г
  • пудра сахарная — 200-250 г
  • лимон — 1-2 шт
  • творог 9 — 750 г
  • сметана — 4 ст»л»
  • крахмал — 1 ч»л»
  • —
  • —

Инструкция:

Желтки отделить от белков»Белки взбить» Муку, 250 гр маргарина комнатной температуры, 250 гр сахара,
желтки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку порошка для
печенья, 1 пачку ванильного сахара перемешать, взбитые белки добавить в
последнюю очередь» испечь 6 тонких коржей в форме 24 см» Они получаются сухими»
Для крема 750 гр» творога растереть с 200 г сахарной пудры,
добавить 300 гр» сливочного масла и 1 тертый на мелкой терке лимон» Перемазать каждый корж кремом: Сварить на водяной бане помадку из 4 столовых ложек сметаны
с 1 чайной ложкой крахмала, 7 столовых ложек сахара, 100 гр» сливочного масла» В
помадку тоже можно добавить лимон для вкуса и запаха» Сверху покрыть помадкой»

Фотографии:











Печенье с «предсказаниями»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт»
  • сахарная пудра — 125 гр»
  • сливочное масло — 45 гр»
  • мука — 65 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Ингредиенты рассчитаны на количество 20-25 шт»1″ Хорошо взбить белки»2″ Сливочное масло растопить и охладить»3″ В белки добавить сахарную пудру, муку и масло» Мешать ложкой снизу вверх» Оставить на 15 мин»4″ Духовку разогреть до 180 градусов» Противень застелить пергаментной бумагой и хорошо смазать сливочным маслом»
5″ Тесто выложить на противень по 1 десертной ложке и разровнять в кружок 6-8 см»6″ Выпекать 5-7 мин», пока края печенья не станут светло-коричневыми»7″ Аккуратно и быстро снять печенье широкой и тоненькой лопаткой с противня»8″ В середину каждого печенья положить записку с предсказаниями, сложить печенье вдвое, а затем перегнуть пополам, прижав к краю стакана»9″ Чтобы зафиксировать форму, положить в формочки для кексов и дать остыть»

Приятного аппетита!

Фотографии:











Кексы на сметане

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1,5 ст
  • сметана — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • мука — 1,5-2 ст
  • сода — 0,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растереть яйца добела с 1,5 стаканами сахара»Добавить 100
г сметаны и 150 г размягченного сливочного масла Вмешать 1,5-2 стакана муки с 1/2 чайной ложки соды»Печь на среднем огне 15 минут, и еще 15 минут на слабом огне»

Фотографии:











Шоколадно-ореховый крем а-ля Нутелла

Ингредиенты:

  • орехи грецкие — 40 шт
  • сахар — 1 ст
  • какао — 2 ст»л»
  • мука — 0,5 ст»л»
  • масло сливочное — 200 г
  • молоко — 1 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Очистить 40 шт» грецких
орехов, пропустить их через мясорубку 3-4 раза»В кастрюльку насыпать стакан сахара, 2 столовые ложки какао
и 1,5 столовые ложки муки» Все тщательно перемешать до однородной массы»Добавить пачку размягченного сливочного масла, перекрученные
на мясорубке орехи и стакан молока»Всю массу поставить на легкий огонь, помешивая довести до
кипения и варить после закипания минут 7-10″ Масса немного должна загустеть»После остывания поставить в холодильник» Масса еще больше загустеет в
холодильнике»

Фотографии:











Пирог с ореховым кремом и ягодами

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 195 г
  • мука — 180 г
  • соль — 1/4 ч»л»
  • сахар — 225 г
  • яйца — 2 шт
  • орехи молотые (миндаль, грецкие) — 175 г
  • ягоды — 300 г
  • пудра сахарная — 1-2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Перемешать до состояния крошки 20 г сливочного масла, 180 г муки, щепотку соли» Добавить 50
г сахара и 2 яйца, перемешать» Завернуть в пленку и
отправить на 1 час в холодильник»Растереть 175
г размягченного сливочного масла с 175 г сахара, всыпать 175 г молотых орехов»Разъемную форму смазать маслом, размазать по дну тесто, наколоть
вилкой и выпекать до золотистых краев»На корж выложить ореховый крем и выпекать»Готовый пирог украсить ягодами и сверху присыпать сахарной пудрой»

Фотографии:











Быстрая пицца на сковороде

Ингредиенты:

  • мука — 9 ст»л»
  • сметана — 4 ст»л»
  • майонез — 4 ст»л»
  • яйца — 2 шт»
  • ветчина — 50 гр»
  • колбаска — 100 гр»
  • помидоры — 1 шт»
  • грибы — 100 гр»
  • кетчуп — 2 ст»л»
  • сыр твердый — 100 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить тесто, смешав компоненты: муку» сметану, яйца, майонез» Нарезать продукты для начинки»Тесто вылить на разогретую сковороду на средний огонь» Сразу же выложить начинку»Сверху присыпать тертым сыром» Накрыть крышкой на 20 минут» И готово»Примечание* Количество рассчитано на большую сковороду»

Фотографии: