Ингредиенты:
- молоко — 1 ст
- дрожжи Саф-момент — 1 ст.л.
- яйца — 2-3 шт
- маргарин — 200 г
- соль — 1/4 ч.л.
- мука — 2.5-3.5 ст
- вишни б/к — 300 г Читать
Архив метки: Мука
Рисовые котлеты с сюрпризом
Ингредиенты:
- рис — 300 г
- яйца — 3 шт
- сыр — 100 г
- мука — 1ст.л.
- соль — 2 ч.л.
- сухари панир. — 100 г
- филе куриное — 1шт
- петрушка и лук — 30-50 г
- бульон — 1 ст
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Рис варим до готовности» Даем остыть» Добавляем в него
тертый сыр, взбитые яйца, муку, 1 ч»л» соли» Мешаем «фарш», как на тефтели, до
однородной тестообразной массы» Куриное филе отвариваем, охлаждаем и нарезаем мелко» Зелень
порубить и смешать с куриным мясом, добавить соль»Мокрыми руками делаем лепешки из рисовой массы, внутрь
кладем начинку, формируем котлетки-тефтельки» Слегка обваливаем в панировке и
обжариваем на растительном масле»Потом выкладываем в кастрюлю, заливаем куриным бульоном, посыпаем
зеленью и тушим на медленном огне 5-7 минут» Приятного аппетита»
Фотографии:
Карп запечёный
Ингредиенты:
- карп — 850гр.
- кефир — 100 мл.
- мука — 50 гр.
- соль — 1 ч.л. без верх
- приправа для рыбы — 1 ч.л.
- лимон — 0,5 шт.
- оливковое масло — 2-3 ст.л.
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
1″ Рыбу выпотрошить, нарезать на порционные куски»2″ Кефир смешать с солью и залить рыбу на 20-30 мин» По истечении времени откинуть рыбу на дуршлаг» 3″ Муку смешать со специями и запанировать в ней рыбу»4″ Форму для выпекания смазать маслом и выложить в нее рыбу» Между кусочками рыбы положить дольки лимона»
5″ Выпекать в нагретой до 250 градусов духовке 20 мин»
Приятного аппетита!
Фотографии:
Оладьи из кабачков
Ингредиенты:
- кабачки — 1 шт
- яйца — 1 шт
- соль — 1/4-1/2 ч.л.
- мука — 1/2-1 ст
- помидоры — 2 шт
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Кабачок потереть на терку»Добавить яйцо, соль и муки столько, чтоб получилось по
консистенции как тесто на оладьи»Выкладывать ложкой на разогретую сковороду и жарить до
готовностиПодавать с помидорами сметаной и зеленью»
Фотографии:
Отбивные полосками в двойном кляре
Ингредиенты:
- Свиная отбивная — 350 г
- Мука — 0,5 ст»
- Яйцо — 1 шт
- Приправа «Прованские травы» — 1 ст»л»
- Соль — 2 ч»л»
- Перец — 1/2 ч»л»
- Растительное масло — 3-4 ст»л»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Мясо нарезать полосками, отбить»Яйцо взбить со специями и солью»Обмакнуть мясо в муку, в яйцо со специями, снова в муку и яйцо»Обжарить на разогретом растительном масле»
Фотографии:
Торт с желированым верхом
Ингредиенты:
- сахар — 2.5 ст
- яйца — 6 шт
- мука — 1.5 ст
- виноград — 200 г
- киви — 2 шт
- персик — 1-2 шт
- желе для торта — 2 шт
- сметана жирная — 500 мл
- орехи грецкие — 0.5 -1 ст
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
1,5 стакана сахара и 6 яиц взбить,
добавить 1,5 стакана муки»
Потом все вылить в форму разъемную, предварительно смазанную
маслом сливочным» Выпекать 30 минут при 190 градусах» Достать, остудить!!! и только потом
разрезать на 3 коржа» Между коржами выкладывала джем абрикосовый»
Верхушка желированая: в форму где выпекался бисквит положить
пленку пищевую (очень равно и плотно, иначе вытечет желе!) на нее выложить
фрукты — по краям виноградины (брала кишмиш и черный, клала через 2 белых 1
черную виноградинку), потом киви дольками одна на другую, а в серединку торта
персик порезанный кусочками горкой» Взять 2 желе для торта ( Dr»Oetker)» Смешать
500 мл воды, 4 столовые ложки сахара, содержимое 2 пакетиков с желе» Массу
довести до кипения, кипятить и 1 минуту, выключить и залить аккуратно (я лила
эту смесь на нож и равномерно по всем фруктам)» И потом все это поставить в
холодильник на ночь на застывание»
Когда все застыло, форму для торта разъединить и аккуратно достать желе,
отделить от пищевой пленки и выложить на торт» Это конечно трудно, но возможно»
Края торта обмазать взбитой сметаной с половиной стакана сахара и обсыпать орехами грецкими
поджаренными»
Фотографии: