Архив метки: Морковь

Фасоль сердечная

Ингредиенты:

  • Куриные сердца — 1 кг
  • Фасоль — 1,5-2 ст»
  • Шампиньоны — 1 кг
  • Морковь — 1-2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Томатный сок — 0,5 ст»
  • Растительное масло — 0,5 ст»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Паприка сухая — 1/2 ч»л»
  • Сода — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фасоль замочить заранее, потом отварить почти до готовности, добавив соду»Сердца
разрезать пополам, грибы пластинами, морковь натереть на крупную терку, лук полукольцами» Все отдельно обжарить»Добавить обжаренные ингредиенты к фасоли» Влить томатный сок, посолить, поперчить» И тушить 15-20 минут под крышкой»

Фотографии:











Рис с овощами и слабосоленой рыбой

Ингредиенты:

  • рис — 2 ст»
  • специи «для гуляша» — 1 ч»л»
  • лук — 1 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • кукуруза — 5 ст»л»
  • зеленый горошек — 5 ст»л»
  • перец — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Рис отварить со специями (2″ Нарезать овощи (можно взять замороженные «Краски лета» или «Мексиканская смесь с мини-морковью»), обжарить»
3″ Соединить рис с овощами, добавить немного воды и протушить под крышкой несколько минут» Все!

Фотографии:











Суп «Зеленый»

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Щавель — 1 пучок
  • Петрушка — 2 веточки
  • Укроп — 2 веточки
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Вскипятить воду» Картофель нарезать кубиками и добавить в воду» Когда закипит, посолить»
Морковь, лук очистить ицеликом отправить к картофелю» Варить около 30 минут»
Отварить яйца, нарезать кубиками»
Щавель и зелень мелко нашинковать»
За 2-3 минуты до готовности отправить в кастрюлю яйца, щавель и зелень» Поперчить»

Фотографии:











Закуска «Овощной бум»

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи — 150 г
  • Капуста цветная — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 2 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Сыр — 200 г
  • Масло оливковое — 3 ст»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Смесь перцев — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Морковь помыть, очистить от кожуры и нарезать кольцами»
Лук очистить и нарезать полукольцами»
Капусту брокколи и цветную разобрать на соцветия, слегка отварить»
Сыр натереть на крупной терке»
Помидоры нарезать дольками»
В жаропрочную форму выложить слоями овощи: капуста брокколи, морковь,капуста цветная, лук, помидоры» Каждый слой приправить специями, посолить» Взбрызнуть соком лимона и оливковым маслом» Сверху выложить сыр»
Запекать в духовке 35 минут при температуре 160 градусов»

Фотографии:











Суп в хлебе

Ингредиенты:

  • Хлеб бородинский — 1 шт
  • Грибы — 350 г
  • Картофель — 5-6 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Зелень — 1 пучок
  • Вода — 2,5 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Закипятить воду» Грибы обжарить на сухой сковороде» Отправить грибы в воду» Сварить грибной бульон»
Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, отправить в бульон» Посолить» Варить 20 минут»
За несколько минут до готовности, в суп добавить мелко нашинкованнуюзелень
Подавать в бородинском хлебе»

Фотографии:











Еврейские рулетики

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Майонез — 1,5 ст»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Сыр плавленый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить начинку: плавленный сыр, 1 варенное яйцо и сырую морковь натереть на терку» Смешать с давленным чесноком и 1,25 ст» майонеза»Приготовить «корж»: 3 яйца взбить с 1/4 ст» майонеза солью и перцем» Вылить на раскаленную сковороду диаметром 25 см» Накрыть крышкой и готовить на медленном огне не мешая»Горячий корж аккуратно снять на доску»Распределить начинку по коржу, свернуть рулетом» Оставить
остыть» Нарезать, с помощью широкого ножа» Выложить на тарелку» Украсить»

Фотографии: