Архив метки: Лук

Свинина с фасолью

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Вода — 1-2 ст»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Растительное масло — 5 ст»л»
  • Фасоль — 1 ст»
  • Томатный сок — 1 ст»
  • Сахар — 1/2 ч»л»

Инструкция:

Фасоль отварить до готовности»Лук, морковку обжарить на растительном масле» Мясо нарезать кусочками, добавить к луку и моркови, обжарить, посолить, когда сок выпарится добавить воду и под крышкой
тушить 45-60 минут»Затем добавить фасоль, томатный сок, сахар и еще потушить
5-10 минут»

Фотографии:











«Похудательный» супчик

Ингредиенты:

  • Лук — 6 шт
  • Помидоры — 3-4 шт
  • Капуста — 500-600 г
  • Перец болгарский (зеленый) — 2 шт
  • Сельдерей — 1 пучок
  • Овощной бульон — 2 кубика
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»

Инструкция:

Порезать овощи на мелкие или средние кусочки и
залить водой» Приправить солью, перцем»Довести до кипения на большом огне» Варить 10 минут, затем сделать маленький
огонь и продолжать варить, пока овощи не станут мягкими 15-20 минут»

Фотографии:











Солянка на бульоне из языка

Ингредиенты:

  • Бульон из языка — 2 л
  • Огуречный рассол — 1 ст»
  • Кобасный набор для солянки — 350-400 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Огурец соленый — 3-4 шт
  • Томатная паста — 3 ст»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 1/2 ч»л»
  • Оливки — 10-12 шт
  • Лимон — 2-3 дольки
  • Сметана — 2 ст»л»

Инструкция:

Порезать колбасу из набора для солянки» Обжарить на сковороде» Бульон и огуречный рассол довести до
кипения» Добавить колбасу»Лук, морковь натереть на терку» Огурцы мелко нарезать» Обжарить на растительном масле» Добавить томатную пасту, воду и сахар и потушить 5-7 минут»Переложить овощную смесь в кастрюлю, довести до кипения»В конце добавить порезанные оливки»При подаче, в тарелку положить дольку лимона и сметану»

Фотографии:











Лазанья с томатно-сливочным соусом

Ингредиенты:

  • Листы для лазаньи — 1 уп»
  • Говядина — 400-500 г
  • Лук — 2 шт
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Сыр — 150 г
  • Сливочное масло — 50-60 г
  • Томатная паста — 2 ст»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Вода — 0,5-1 ст»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Сливки — 1-1,5 ст»

Инструкция:

Приготовить начинку: отварить говядину, лук обжарить на растительном масле» Перемолоть на мясорубке мясо с луком»Приготовить соус: на сковороду выложить томатную пасту, сахар, воду, специи,
и сливки» Довести до кипения»Сухие пластины теста
прослоить соусом, приготовленной начинкой, ломтиками сливочного масла и тертым сыром»Оставить лазанью на 4-5 часов»Запечь в духовке под фольгой в течении 40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Салат «Ёлочка»

Ингредиенты:

  • яйца — 3-4 шт»
  • свежие огурцы — 2 шт»
  • лук — 1 шт»
  • 6 -й уксус — 2 ст»л»
  • вода — 1/2 ст»
  • соль — 1/2 ч»л»
  • сахар — 1/2 ч»л»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • филе м/с красной рыбы — 200-300 гр»
  • красная икра — 100 гр»
  • майонез — 100 гр»
  • укроп — 1/2 пучка

Инструкция:

1″ Яйца отварить и нарезать кубиками»2″ Огурцы и филе рыбы нарезать кубиками»3″ Лук мелко покрошить, залить водой» Посолить, добавить сахар» Влить уксус и растительное масло, оставить мариноваться»4″ Яйца, рыбу, огурцы и лук перемешать, добавить часть икры»5″ Заправить салат майонезом»6″ Украсить икрой и веточками укропа»Приятного аппетита!

Фотографии:











Слоеный пирог с грибами

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 750 г
  • Плавленный сыр мягкий — 400 г
  • Сливки 10 — 100 мл
  • Грибы — 700-800 г
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 1-2 ст»л»

Инструкция:

Из слоеного теста испечь 3 коржа, каждый разделить вдоль» В итоге должно получиться 6 коржей»Один такой корж надо поставить в духовку и допечь до
хрупкости» Растолочь в крошку»Лук обжарить с грибами до испарения жидкости, добавить специи»Плавленый сыр взбить со сливками, выдавить чеснок»Смазать
коржи это массой со стороны разреза, между коржами прокладывать грибы» Когда торт собран, обмазать кремом бока и обсыпать крошкой»

Фотографии: