Архив метки: Сливочное масло

Блины с ванилью

Ингредиенты:

  • молоко — 500 мл»
  • яйца — 1-2 шт»
  • сахар — 1/2 ст»
  • сливочное масло — 50 гр»
  • мука — 375 гр»
  • ванилин — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Сахар с яйцами взбить около 5 мин», добавить молоко, еще раз взбить до полного растворения сахара (около 5-10 мин»)»2″ Добавить муку и взбивать около 3 мин»3″ Сливочное масло растопить и добавить к муке,  взбивать около 3 мин»4″ Сковороду для выпекания раскалить, смазывать растительным маслом перед выпеканием каждого блина» Блины выпекать с двух сторон до золотистого цвета»5″ Готовые блины смазать сливочным маслом и посыпать сахаром»Приятного аппетита!

Фотографии:











Фарфалле с копченым лососем

Ингредиенты:

  • Фарфалле (паста бантиками) — 200 г
  • Сливки — 150 мл
  • Лосось копченый — 80 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Водка — 50 г
  • Мускатный орех — 1/4 ч»л»
  • Черный перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить соус: лосось
порезать небольшими полосками»В сковороду налить сливки, добавить масло
и лосось» Дать соусу закипеть, затем посыпать мускатным орехом и чёрным
перцем» В конце добавить водку, дать покипеть 3 минуты и выключить»Поставить воду на пасту» Отварить фарфалле «аль денте»»В
сковороду с соусом выложить готовую пасту и прогреть всё
вместе, нежно помешивая, около 1 минуты»

Фотографии:











Груши под шоколадным соусом

Ингредиенты:

  • груши — 2 шт»
  • лимон — 0,5 шт»
  • сахар — 100 г»
  • вода — 2 ст»
  • корица — 1/6 ч»л»
  • сливки 33 — 100 мл
  • сливочное масло — 2 ч»л»
  • горький шоколад — 100 г»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 1 ч 30 мин» (с учетом ожидания остывания груш)»Для приготовления сиропа налить в маленькую кастрюльку 2 ст» воды, поставить на огонь, всыпать сахар, довести до кипения» Снять с огня»Груши должны быть достаточно мягкие, очистить от кожуры, не удаляя хвостик (можно убрать и сердцевину, но не обязательно), слегка срезать основание для устойчивости»Натереть подготовленные груши кусочком лимона»Поместить груши в сироп и варить их на медленном огне 10-15 минут» Оставить остывать в сиропе»Для соуса: положить в кастрюлю сливочное масло, шоколад, налить сливки и нагреть, чтобы шоколад растаял (не кипятить)»Остывшие груши вынуть из сиропа, обсушить и выложить на тарелку» Полить теплым шоколадным соусом и сразу подать к столу» Вкусно также будет с мороженым»Примечание: •tМожно также использовать: гвоздику, имбирь и др» пряности•tМожно использовать сливки с меньшим процентом жирности

Фотографии:











Паска (кулич) из венского теста

Ингредиенты:

  • сахар — 200 гр
  • молоко — 125 мл
  • свежие дрожжи — 20 гр
  • сливочное масло — 100 гр
  • мука — 500 гр
  • изюм — 70 гр
  • курага — 70 гр
  • ванилин — 0,5 ч»л»
  • цедра лимона — 1 ч»л»
  • яйца — 3 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Для приготовления куличей использовалась ХлебоПечь Moulinex OW 5004Яйца смешать с сахаром, а молоко с дрожжами» Затем смешать обе жидкости, и оставить в теплом месте на 12 часов»Через 12 часов полученную смесь вылить в ведерко ХП, и добавить мягкое масло, ваниль, цедру и муку» Режим «Сладкий хлеб» или «Основной»» Во время замеса (по сигналу, или в диспенсер) добавить курагу и изюм, немного посыпанные мукой»После последнего подъема, печка испечет паску» Или выпекать в духовке в формочках»

Фотографии:











Картофель, печеный в в кожуре с чесночным маслом

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 1/2 зубка
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — 2 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофельпомыть щеткой, высечь крестом середину, хорошо наколоть ножом, чтоб не полопалась» Залить водой,посолить и дать покипеть 10-15 минут»
Потом смазать растительным маслом и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов»
Порезать мелко укроп, выдавитьчерез прессчеснок и добавить мягкое сливочное масло» Перемешать»
Когда картошечка будет готова, положить в середину масло»

Фотографии:













Запеканка с макаронами и творогом

Ингредиенты:

  • макароны — 150 гр»
  • творог — 100-200 гр»
  • яблоко — 1 шт»
  • изюм — 1 ст»л»
  • яйцо — 1 шт»
  • сахар — 1 ст»л»
  • сливочное масло — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Автор: Николаева Светлана1″ Яйцо взбить с сахаром, добавить творог» 2″ Отварить макароны, слить и перемешать со сливочным маслом, остудить и перемешать с творогом» 3″ Добавить мелко порезанное яблоко, изюм, все тщательно перемешать и выложить в форму, смазанную маслом» 4″ Выпекать в духовке 25-30 минут

Фотографии: