Архив метки: Мед

Пирог с присыпкой

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар (тесто) — 100 гр.
  • Мед — 2-3 ст.л.
  • Мука (тесто) — 300 гр.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Яблоки — 4-5 шт.
  • Сахар (начинка) — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Мука (начинка) — 50 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто — растереть яйца с сахаром, добавить мёда» Соду погасить, смешать с мукой и добавить в тесто»Начинка — масляная крошка:Смешать сахар и растопленное сливочное масло , добавить муку»В смазанную и посыпанную мукой форму вылить тесто» Сверху слой яблок» Присыпать потертой масляной крошкой» Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут»

Фотографии:













Торт «Чак-чак»

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт»
  • Мука — 100-150 гр»
  • Масло растительное — 200-300 мл»
  • Мед — 4 ст»л»
  • Сахар — 4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать яйца с мукой и замесить тесто как на вареники» Разделить массу на маленькие кусочки и сформировать шарики»Жарить во фритюре в большом количестве растительного масла» Шарики увеличиваются в процессе жарки почти в 2 раза»Смешать на сковороде мед и сахар, растопить до полного растворения сахара, чтобы получилась карамель»Залить карамелью обжаренные шарики, перемешать» Выложить на тарелку и сформировать торт мокрыми руками, сильно прижимая»Поставить в холодильник на час»

Фотографии:











Шоколадный медовик с орехами

Ингредиенты:

  • сахар — 1,5 ст
  • яйца — 3 шт
  • мед — 2 ст»л»
  • масло сливочное — 350 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • шоколад горький — 100 г
  • мука — 3 ст
  • сгущеное молоко вареное — 1 б
  • орехи грецкие, ядра — 2 ст
  • какао — 2 ст»л»
  • молоко — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Стакан сахара, яйца, мед, шоколад и 200 г масла положить в
кастрюлю, перемешать, поставить на баню и, постоянно помешивая, добавить
разрыхлитель»Когда масса увеличится в 3 раза, всыпать 1,5 стакана муки,
помешивать» Когда загустеет, снять с огня, добавить оставшуюся муку,
замесить» Разделить на 6-7 лепешек, раскатать и выпекать»Для крема смешать сгущенку, 100 г масла и орехи» Смазать коржи
кремом»Для глазури перемешать 2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки
сахара, 2 столовые ложки молока, 50 грамм сливочного масла» Поставить на
маленький огонь, нагревать до растворения сахара»Покрыть верхний корж глазурью»

Фотографии:











Пирог «К чашке чая….»

Ингредиенты:

  • мед — 2 ст.л.
  • сахар — 220 г
  • сливочное масло — 100 г
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • яйца — 3 шт
  • сода — 1/2 ч.л.
  • сметана — 100 г
  • мука — 600 г
  • изюм — 100 г
  • орехи грецкие — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить с сахаром» Мед и сливочное масло растопить и добавить к
яйцам» Добавляем подсолнечное масло, соду (гасить не надо), сметану, изюм, порезанные
орехи» Все перемешиваем» Добавляем частями просеянную муку, все тщательно
перемешиваем» Выливаем в форму выстеленную пергаментом для выпечки и отправляем
в теплую духовку при температуре 180 градусов на 30-40 мин» Готовность
проверяем зубочисткой»

Фотографии:













Слоёные бантики с медовой пропиткой

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто — 1 п.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Вода — 1 ст.л.
  • Кокосовая стружка — 20 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пласт слоёного теста разрезать на полоски шириной 2-3 см, немного приплюснуть посередине и свернуть бантиком»Выложить на противень, покрытый бумагой, выпекать 15-20 минут при температуре 180 гр»Приготовить медовую пропитку из мёда и  воды, тщательно размешав смесь» Пропиткой хорошенько смочить (поливая со всех сторон) каждый бантик и положить на блюдо»Посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой» 

Фотографии:













Закуска из маринованных кабачков

Ингредиенты:

  • Кабачки (цуккини) — 2 шт
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Уксус винный белый — 3 ст»л»
  • Петрушка — 1 пучок
  • Мед — 1 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный горошком — 6-8 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими длинными лентами или кольцами»
Положить полоски кабачков в пластиковый контейнер или стеклянную емкость, посолить и оставить на 30 минут — кабачки дадут сок» Образовавшийся сок слить, а кабачки аккуратно отжать»
Приготовить маринад:Зелень вымыть, обсушить и порубить»Перец горошком измельчить в ступке или раздавить плоской стороной широкого ножа»Чеснок очистить и порубить или пропустить через пресс»Соединить вместе в емкости, в которой будут мариноваться кабачки: чеснок, зелень, измельченный перец, влить масло, винный уксус, положить мед и хорошо размешать смесь, до однородности»
Отжатые кабачки поместить в емкость с маринадом, перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2 часа»

Фотографии: