Архив метки: Лук порей

Сырно-луковый суп

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 0,5 кг
  • Картофель — 4-5 шт
  • Лук порей — 1 пучок
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Вода — 2 л
  • Плавленный сыр — 2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Воду довести до кипения» Отправить в воду грудку» Варить 1 час»В пароварке сварить картофель и нарезать кубиками»На раскаленной сковороде обжарить порезанный зеленый лук» Всыпать
лук в бульон, довести до кипения»Порезать плавленный
сыр и отправить в бульон» Довести до кипения» Посолить»Отправить в готовый суп картофель»

Фотографии:











Азиатский салат

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов — 1 уп»
  • Пармезан — 50-60 г
  • Шпинат — 100-150 г
  • Чеснок — 1 зубок
  • Лук порей — 1 шт
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Соль — 0,5 ст»л»
  • Сахар — 1/8 ч»л»
  • Перец чили — 1/2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На сковороде обжарить 5-15 минут лук (белую часть)»Затем добавить морепродукты, чеснок, соль, сахар, горький перец за 2-3 мин до окончания»На блюдо выложить шпинат, потереть пармезан, выложить морепродукты»

Фотографии:











Куриная грудка со сливочно-грибным соусом

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 шт
  • Грибы — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Вермут — 0,5 ст»
  • Сливки — 100 мл
  • Лук порей — 3-4 пера
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриную грудку без костей посолить, поперчить и
обжарить до золотистой корочки»Отдельно обжарить грибы с
луком» Когда испарится жидкость, влить вермут и, помешивая,
дождаться, когда он испарится»Затем влить сливки, всыпать мелко порезанный
зеленый лук и довести соус до кипения»Положить в сковородку куриные
грудки, полить соусом и потушить 10-12 минут»

ttttt
tttttt

Фотографии:











Салат «Змейка»

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная — 1 банка
  • Морская капуста консервированная — 1 банка
  • Лук порей — 1 пучок
  • Яйцо — 3 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Сыр плавленный — 3 шт
  • Сливочное масло — 100 г
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Майонез — 200-300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Для змеи:
вилкой размять горбушу и желтки от 2 яиц, на терке натереть 2 плавленых
сырка и вареный картофель»Добавить 50 гр» сливочного масла,
1 зубок чеснока, соль» Все перемешать, добавить майонез, полученную
массу отставить»Яйца змеи:
натереть 1 плавленый сырок, вилкой размять 1 желток и 3 яичных белка,
добавить 50 гр» сливочного масла, 1 зубок чеснока, майонез, соль» Перемешать и сформировать змеиные яйца»Гнездо: взять
круглое, плоское блюдо, равномерно по всей поверхности выложить морскую
капусту» Из массы «змеи» скатать жгут, формируя ее образ» В качестве
глаз можно зернышки граната, можно оливки» Вокруг змеи выложить
«змеиные яйца»»

ttttt
tttttt

Фотографии:











Куриное фрикасе

Ингредиенты:

  • Курица — 2 кг
  • Лук — 250 г
  • Морковь — 250 г
  • Лук порей — 250 г
  • Сливки жирные — 120 мл
  • Вино белое сухое — 120 мл
  • Бульон куриный — 250 мл
  • Мука — 30 г
  • Тимьян сухой — 1/4 ч»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —

Инструкция:

Курицу
нарезать на куски, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на
растительном масле в кастрюле до упругости (подрумянивать не нужно)» Выложить на тарелку»В той же кастрюле обжарить нарезанный
кубиками лук и мелко нарубленный чеснок до полу прозрачности» Добавить
муку, размешать и жарить еще 2 минуты»Затем влить в кастрюлю вино и
размешать содержимое так, чтобы растворить комочки» Довести до
кипения, влить бульон, добавить тимьян, соль и перец» Снова довести до
кипения и держать на огне 2-3 минуты»Выложить в кастрюлю курицу,
накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180
градусов» Тушить 40 минут»Пока
тушится курица, обжарить на растительном масле в течение 3-4 минут
нарезанную кубиками морковь и лук-порей»Достать курицу из кастрюли и
поставить в тепло»Соус процедить через сито, добавить в него сливки» Довести до кипения и варить на
среднем огне до легкого загустения» В конце добавить морковь и порей» Снова положить курицу в соус, прогреть»Подавать курицу, полив соусом и украсив петрушкой»

Фотографии:











Бутерброды из духовки

Ингредиенты:

  • Батон — 1 шт
  • Сыр — 200 г
  • Яйца — 3 шт
  • Лук порей — 1 пучок
  • Томатная паста — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца отварить и натереть на терку»Сыр натереть на терку»Лук мелко нарезать»Смешать все ингредиенты с томатной пастой»Батон нарезать ломтиками» Нанести на него томатную смесь»Отправить в духовку на 5-10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии: