Архив рубрики: Салаты

Салат из баклажан

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3-4 шт
  • Яйцо — 5 шт
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Майонез — 60 г
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны порезать кубиками, посолить, оставить на 10-15 минут»Обжарить на растительном масле»
Лук порезать и слегка припустить на огне допрозрачности»
Яйца отварить и нарезать кубиками»
Все ингредиенты остудить и смешать» Добавить майонез, мелко нарезанный чеснок»Посолить, поперчить,тщательно перемешать идать настояться пару часов»

Фотографии:











Салат слоеный с ветчиной и свеклой

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 гр»
  • Свекла отварная — 4 шт»
  • Картофель отварной — 4 шт»
  • Яйца — 3 шт»
  • Лук маринованный — 1 шт»
  • Сыр твердый — 300 гр»
  • Майонез — 300 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Ветчина нарезается брусочками, лук для маринованияполукольцами, остальные ингредиенты трутся на крупной тёрке»
2″Выкладывается всё слоями, смазываякаждый слой майонезом, в такой последовательности:картофель, лук маринованный, ветчина, яйца, сыр, свекла»
3″ Салат должен настояться в холодильнике около 10-12 часов»

Фотографии:











Салат «Царская радость»

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 г
  • Крабовые палочки — 1 пачка
  • Майонез — 100 г
  • Зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары очистить и отварить 2-3 минут в кипящей воде»Кальмары и крабовые палочки нашинковать соломкой, смешать и заправить майонезом»Дать постоять 1 час и украсить зеленью»

Фотографии:











Салат «Сердцеед»

Ингредиенты:

  • куриное сердце — 500 гр»
  • моцарелла — 200 гр»
  • яйца — 5 шт»
  • консервированная кукуруза — 200 гр»
  • корень сельдерея — 1 шт»
  • зелёные яблоки — 2 шт»
  • лимон — 1/2 шт»
  • майонез — 150-200 гр»
  • листья салата — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Сердце отварить, нарезать четвертинками»2″ Яйца отварить, отделить белки от желтков» Белки нарезать соломкой»3″ Сыр и яблоки нарезать соломкой»4″ Корень сельдерея натереть на мелкой тёрке»5″ Салат выкладывать слоями в глубокое блюдо: 1 слой: сердце (полить 2 ст»л» бульона); 2 слой: сыр; 3 слой: белки; 4 слой: кукуруза; 5 слой: корень сельдерея (сбрызнуть лимоном); 6 слой: яблоко (сбрызнуть лимоном)»Все слои промазать майонезом»6″ Поставить в холодильник на несколько часов»7″ При подаче блюдо с салатом перевернуть на тарелку, украшенную листом салата»Приятного аппетита!

Фотографии:











Салат из кальмар

Ингредиенты:

  • кальмары — 500 г»
  • лук — 300 г»
  • лавровый лист — 2-3 шт»
  • яйца — 3 шт»
  • перец черный молотый — 1/6 ч»л»
  • соль — 1/5 ч»л»
  • майонез — 30 г»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Воду довести до кипения, положить лавровый лист, кальмары, кипятить
ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и
невкусными)»2″ Готовые кальмары вынуть и в горячую воду из-под
кальмаров положить лук на 10-15 минут, это делается для того, чтобы лук
стал мягким и не горьким»3″ Кальмары остудить, нарезать соломкой»4″ Мелкими кубиками нарезать яйца»5″ Лук нарезать полукольцами»6″ Смешать кальмары, яйца и лук» 7″ Заправить майонезом»

Фотографии:











Салат «Легкость»

Ингредиенты:

  • радичио — 50 г
  • руккола — 50 г
  • салатные листья — 50 г
  • пармезан — 50-100 г
  • соевый соус — 2 ст»л»
  • оливковое масло — 2 ст»л»
  • лимонный сок — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Листья салатов нарезать кубиками»Выложить на блюдо, посыпать тертым пармезаном»Смешать соевый
соус, оливковое масло, сок лимона» Заправить выложенный салат»Дать настояться 15 минут»

Фотографии: