Архив рубрики: Рецепты

Торт «Пражский»

Ингредиенты:

  • мука — 1″5 ст
  • сметана — 1 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • сахар — 1 ст
  • какао — 3 ст»л»
  • яйца — 2 шт
  • сгущенное молоко — 0″5 б»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В сметану добавить разрыхлитель или соду» Взбить белки с
сахаром» Добавить желтки, сметану с разрыхлителем, сгущенное молоко, какао, муку»Тесто хорошо вымешать, вылить в форму, застеленную
пергаментом и промасленную маслом»Поставить в духовку, при температуре 180 градусов» Выпекать
в зависимости от диаметра формы»

Огнеупорной кастрюли диаметр
12-15, выпекать около 1 часа»

Фотографии:











Яблоки и груши запеченные с орехами и изюмом

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4-5 шт
  • Груши — 4-5 шт
  • Мед — 16-20 ч»л»
  • Грецкие орехи — 1 ст»
  • Изюм — 150 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яблоки очистить от сердцевины, положить внутрь 1 ч»л» меда, орехи грецкие, изюм,
сверху снова мед»Груши разрезать пополам вдоль» Внутрь положить мед, орехи, изюм»Форму
смазать сливочным маслом и положить отдельно несколько кусочковВыложить яблоки и груши, посыпать сверху орехами с изюмом»Запечь в духовке 25 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Пальчики c вишней

Ингредиенты:

  • молоко — 1 ст
  • дрожжи Саф-момент — 1 ст.л.
  • яйца — 2-3 шт
  • маргарин — 200 г
  • соль — 1/4 ч.л.
  • мука — 2.5-3.5 ст
  • вишни б/к — 300 г Читать →

Плов с мясом, яблоками и изюмом

Ингредиенты:

  • рис пропаренный — 400 гр»
  • мясо свинины (баранины) — 400 гр»
  • яблоко — 2 шт»
  • чеснок — 3 -5 зубков
  • барбарис — 1 ст»л»
  • зира (кумин) — 1 ст»л»
  • изюм — 20 гр»
  • куркума — 1/2 ст»л»
  • лавровый лист — 1 шт»
  • красный перец — 1/4 ч»л»
  • перец горошком — 1/2 ч»л»
  • кислое яблоко — 2 шт»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Рис помыть в нескольких водах» 2″ Мясо нарезать крупными кубиками и на большую сковороду (или казан) в масло растительное» И хорошо обжарить до золотистой корочки»3″ Затем лук (1-2 средних) кольцами и морковку (1-2) соломкой добавить к мясу» Посолить, добавить приправы: вот тут самое главное, чтобы получить плов, как татарский и т»д» важны именно определенные приправы» 4″ Добавить пол стакана воды и потушить минут 15″ Потом ровным слоем сверху утрамбовать рис, залить водой так, чтобы рис был покрыт сантиметра на 2,5 крышкой не накрывать, оставить на довольно сильном огне» 5″ В это время помыть яблоки очистить от сердцевины, нарезать крупными кубиками, помыть изюм» Когда воды из риса выпариться, сделать в рисе отверстия и засыпать туда яблоки и изюм» Накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности»

Фотографии:











Жареная капуста

Ингредиенты:

  • капуста белокачанная — 1 головка
  • растительное масло — 150-200 мл»
  • лук — 1 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • болгарский перец — 1 шт»
  • сахар — 1 ст»л»
  • помидор — 3-4 шт»
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Капусту натереть на капустной тёрке» Лук нарезать полукольцами» Морковь натереть на тёрке» Перец нарезать соломкой» Помидоры натереть на тёрке (для томата)»Капусту слегка обжарить на растительном масле»Добавить лук, морковь, перец, посолить, поперчить» Добавить сахар и томат» Потушить 10 мин»Приятного аппетита!

Фотографии:











Картофель запеченный «по-капитански»

Ингредиенты:

  • Картофель — 0,5 кг
  • Мясо (свинина) — 0,3 кг
  • Лук — 2 шт
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Майонез — 100 г
  • Сыр — 250 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель и лук очистить от кожуры, нарезать кольцами»
Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кубиками» Сыр натереть на терку»
На лист, смазанный растительным маслом, выложить слоями:лука, мясо, соль, перец,картофель,майонез»
Отправить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов, за 5 минут до готовности, посыпать тертым сыром»

Фотографии: