Архив рубрики: Блюда из птицы

Куриные крылышки Летуаль

2 порции
Время: 1 час

 

Инструкция:

  1. Подготовить продукты.
  2. Смешать лимонный сок, и растительное масло, размешать до состояния легкого загустения прямо рукой в миске.
  3. Чеснок мелко порубить, листики розмарина оторвать с веточки – все это положить в смесь лимонного сока и растительного масла.
  4. Выложить куриные крылышки в миску с маринадом и оставить мариноваться 30-40 минут.
  5. Противень смазать маслом и выложить крылышки, полить маринадом.
  6. Поставить в духовку на средний огонь на 40 минут, или по готовности, посмотрите, чтобы достаточно зарумянились.
  7. Подавать с овощами.

Ингридиенты:

  • Куриные крылышки гр — 600
  • Лимонный сок  гр — 100
  • Растительное масло гр — 100
  • —
  • Розмарин веточка — 1
  • Соль, перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Куриные грудки «Марко»

2 порции
Время: 30 минут

 

Инструкция:

Ингридиенты:

  • Куриные грудки гр — 300
  • Сок лимона чайная ложка — 1
  • Зубчик чеснока шт — 1
  • Мёд чайная ложка — 1
  • Соль, перец по вкусу —
  • Растительное масло для жарки столовые ложки — 2
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Грибы шампиньоны как гарнир

1 порция
Время: 15 минут

 

Инструкция:

  1. Грибы очистить, промыть и порезать на небольшие кусочки.
  2. Сковороду с растительным маслом разогреть, выложить в масло нарезанные грибы. 1-2 минуты помешивать, пока грибы начнут пускать сок. Затем накрыть крышкой на 5 минут.
  3. Потом крышку открыть и дать жидкости выпариться, выпаривание займет минут 5-10, в зависимости от вашего огня.
  4. Грибы посолить, поперчить, добавить лимонный сок, все перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты.
  5. Подавать как гарнир к мясным блюдам.

Ингридиенты:

  • Грибы шампиньоны гр — 300
  • Лимонный сок столовые ложки — 1,5
  • Растительное масло столовые ложки. — 2
  • Молотый кориандр чайная ложка — 1
  • Соль и перец по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Куринная котлета с укропным шариком

1 порция
Время: 25 минут

 

Инструкция:

  1. Куриную грудку разрезать сбоку так, чтобы развернуть как книжку, не разрезая до конца.
  2. Отбить несильно кулинарным молоточком. Посолить, поперчить.
  3. Укроп нарезать мелко, масло из холодильника размять пальцами и смешать с укропом, сформовать из масла и укропа как бы бочонок. Положить масло на середину отбитой грудки.
  4. Завернуть пласты куриного мяса на масло, закрепить зубочистками.
  5. Яйцо венчиком немного взбить.
  6. Обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, обсыпать со всех сторон, потом еще раз обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, еще раз обсыпать со всех сторон.
  7. Обжарить в небольшой сковороде для того, чтобы масло в сковороде было уровнем повыше и обжарить со всех сторон.
  8. Потом поставить на 10 минут в духовку, если вы беспокоитесь, что в сковороде котлета не прожарилась. Если вы обжаривали котлетку на сковороде с несильным огнем и котлета провела на сковороде в общей сложности минут 15, то, как правило, этого времени достаточно, чтобы котлета прожарилась во всей толще.

Ингридиенты:

  • Куриная грудка шт — 1
  • Сливочное мало гр — 15
  • Укроп гр — 10
  • Соль, перец по вкусу —
  • Растительное масло  гр — 50
  • Яйцо шт — 0,5
  • Сухарная крошка гр — 20
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Курица тушеная в горшочке

2 порции
Время: 2 часа

 

Инструкция:

  1. Горшочек желательно, чтобы был покрыть глазурью, т к в гошочке без глазури курица быстро высушится.
  2. Курицу нарезать на порционные кусочки. Чеснок очистить и тоже нарезать.
  3. Кусочки курицы посолить, поперчить и выкладывать слоями в горшочек, пересыпая  рубленным чесноком.
  4. Горшочек накрыть крышкой и поставить на небольшой противень с бортиками, т к при тушении из курицы выделяется много сока и жира, и смесь сока и жира в процессе кипения даже может выплеснуться.
  5. Горшочек с курицей держать в духовке при температуре 160°С в течение 1,5 -2 часов.

Ингридиенты:

  • Курица гр — 500
  • Чеснок гр — 15
  • Соль, перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салат с редиской и яйцом

2 порции
Время: 15 минут

 

Инструкция:

  1. Подготовить продукты.
  2. Отварить яйца вкрутую — 7-10 минут кипения.
  3. Салат промыть и нарезать. Редиску почистить и натереть на крупной терке. Зелень промыть и нарезать. Яйца разрезать пополам, вынуть желток. Белок мелко покрошить.
  4. Сложить в миску нарезанный салат, тертую редиску, рубленный укроп с петрушкой и рубленный белок.
  5. Приготовить заливку для салата. Для этого смешать сметану, соль, уксус, сахар. Заправку размешать. Вылить заправку в салатную смесь, все размешать.
  6. При оформлении салата на стол, посыпать тертым желтком.

Ингридиенты:

  • Редиска гр — 100
  • Салат гр — 50
  • Укроп, петрушка гр — 20
  • Яйца шт. — 2
  • Сметана гр — 70
  • Уксус 3% чайная ложка — 1
  • Сахар чайной ложки — 0,5
  • Соль по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография: