Архив метки: томатная паста

Говядина, тушеная в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Говядина — 350 г
  • Помидоры — 5-6 шт
  • Томатная паста — 2 ч»л»
  • Сахар — 1/2 ч»л»
  • Лук — 2 шт
  • Сливки 33 — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Маслины без косточки — 50-70 г
  • Вода — 1/2 ст
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить говядину: мясо нарезать кусочками и обжарить на растительном масле, добавить лук и готовить до золотистого цвета»

Приготовить томатный соус: натереть на терку свежие помидоры, смешать с томатной пастой, сахаром»
Добавить соус к говядине, потушить» Затем влить сливки, специи и воду» Тушить 35-45 минут» За 5 минут до готовности добавить маслины»

Фотографии:











Ребра говяжьи в томатном соусе

Ингредиенты:

  • ребра — 700 гр
  • томатная паста — 2 ст»л»
  • мед — 2 ст»л»
  • вино сухое красное — 100 мл
  • вода — 0″5 стак»
  • чеснок — 4 зубика
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Общее время приготовления: 1,5 часа (кулинар участвует в процессе приготовления всего 20 минут)
Количество порций: 6
1) Ребра промыть, посолить, поперчить по вкусу
2) Сделать соус: смешать мед с вином, томатной пастой и теплой водой
3) Залить ребра соусом
4) Включить мультиварку на режим «Запекание»
5) Выложить ребра в мультиварку, залить соусом (если стечет), обжаривать на режиме «Запекание» 10 минут
6) Измельчить чеснок, добавить его к ребрам
7) Включить режим «Тушение» и готовить60-80 минут (степень готовности определять по мясу)
Для приготовления была использована мультиварка Perfezza PR-55

Фотографии:











Креветки в чесночном соусе

Ингредиенты:

  • креветки — 400 гр»
  • чеснок — 4 зубка
  • сливочное масло — 60 гр»
  • белое сухое вино — 60 мл»
  • красный перец — 1/4 ст»л»
  • томатная паста — 2-3 ст»л»
  • чёрный молотый перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Разогреть сливочное масло на сковороде на среднем огне» Когда масло станет горячим, добавить измельчённый чеснок и креветки» 2″ Готовить не больше 1 – 2 минут, вынуть креветки из сковороды и влить туда вино» Немного прибавить огонь и готовить, пока соус не загустеет» 3″ Посолить, поперчить, добавить красный перец и томатную пасту» 4″ Вернуть креветки на сковороду и готовить ещё 1 минуту»
Можно подавать с рисом»Приятного аппетита!

Фотографии:











«Яйца меренго»

Ингредиенты:

  • Рис — 0,5 ст.
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Фарш телячий — 300 г
  • Сосиски «Охотничьи» — 5-6 шт
  • Помидоры — 2-3 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Паприка — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 3-4 ст.л.
  • Перец болгарский — 2-3 шт
  • Яйцо — 4 шт
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить рис, как на «ризотто» и
выложить на дно формы, так чтобы и на стенках был рис»На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснока, фарш, сосиски» Жарить 5-7 минут»Отправить в сковороду помидоры и томатную пасту» Посолить, поперчить и
добавить паприку»Выложить на рис ингредиенты со сковороды»Отдельно
обжарить болгарский перец,выложить сверху»Сделать углубления и вбить
туда яйца»Отправить в духовку на 10 минут , пока яйца не приготовятся»

Фотографии: