Архив метки: томатная паста

Жареная капуста с курицей

Ингредиенты:

  • белокачанная капуста — 500-700 гр»
  • лук — 2 шт»
  • болгарский перец — 1-2 шт»
  • томатная паста — 2 ст»л»
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • куриное филе — 500 гр»
  • сливочное масло — 50 гр»
  • зелёный лук — по вкусу
  • петрушка — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Капусту покрошить, лук и перец нарезать полукольцами»2″ Капусту поджарить с луком и перцем, добавить томатную пасту, разбавленную в небольшом количестве воды» Посолить» Поперчить»3″ Куриное филе порезать на порционные кусочки, отварить» 4″ Поджарить на сливочном масле лук, порезанный полукольцами» Добавить туда кусочки курицы и потомить на медленном огне 10 мин» 5″ Капусту перед подачей посыпать зеленым луком и петрушкой» 6″ Выложить капусту с курицей на блюдо и украсить зеленью»Приятного аппетита!

Фотографии:











Гороховый суп с грибами

Ингредиенты:

  • Горох — 1 ст»
  • Лук — 1 шт
  • Мороковь — 1 шт
  • Сельдерей — 2-3 веточки
  • Грибы — 200-300 г
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Томатная паста — 2 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Замочить горох на 2-3 часа» Поставить на огонь и варить 2 часа, при этом подливая воду»Обжарить лук, морковь и сельдерей на растительном масле» Добавить грибы и
еще 10 минут обжаривать» Ввести томатную пасту, перемешать»Переложить в кастрюлю к гороху и варить еще 10-15 минут» Посолить, поперчить»

Фотографии:











Солянка «Настоящая»

Ингредиенты:

  • Колбаса (3 вида) — 600 г
  • Ветчина — 200 г
  • Огурец соленый — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Перец черный горошек — 6-7 шт
  • Перец душистый — 2-3
  • Зелень — 1 пучок
  • Оливки — 15 шт
  • Рассол огуречный — 1 стак
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • Вода — 2,5-3,0 л
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • —

Инструкция:

Поставить кастрюлю с водой на огонь,добавитьрассол» Дать закипеть»
Мелко нарезать огурцы» Отправить в воду»
Нарезать колбасы и ветчину полосками, добавить в бульон»
Лук нарезать и обжарить на растительном масле» Как только лук станет золотым, добавить томатную пасту, потушить 2-3 минуты и отправить в кастрюлю» проварить 5 минут»
Добавить перец горошком и перец душистый» Мелко нашинковатьзелень и добавить в «солянку»»
Перед подачей, в тарелку положить ломтик лимона и оливки, заправить сметаной»
Примечание:
* «Настоящая» солянка должна быть без картошки» Густоту ей должны давать мясные продукты и огурцы

Фотографии:











Картофель в томате с оливками

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Оливки — 10-15 шт
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Оливковое масло — 4-5 ст»л»
  • Базилик — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель отварить в соленой воде»Обжарить на оливковом масле, добавить оливки, чеснок, соль, перец, томатную пасту» Жарить 10-15 минут»В конце добавить рубленный базилик»

Фотографии: