Инструкция:
Размягченное масло смешать с сахаром, добавить ванильный сахар» Добавить сметану, муку и тщательно вымесить полученное тесто»Раскатать корж толщиной 1,5-2 см» Выдавить формочками различные фигурки» Положить печенье на противень и выпекать при температуре 160-180 градусов»Готовое печенье присыпать сахарной пудрой»
Фотографии:
Инструкция:
1″ Орехи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере,
но желательно, чтобы часть орехов шла крупными кусочками» Смешать с половиной сахарной
пудры и одним белком»
2″ Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой и
мукой» Добавить два желтка» Замесить пластичное тесто» При необходимости
добавить немного холодной воды или муки» Лучше добавить муки, но чем нежнее
тесто, тем более рассыпчатое печенье»
3″ На столе расстелить пленку (можно использовать пакет)» На пленке раскатать тесто (размером примерно 20х25см)»
Прямоугольника должно хватить только чтоб закрыть ореховую
«колбаску»»
4″ Посреди теста выложить ореховую начинку толстенькой
«колбаской»» Поровнять ее руками, припорошенными мукой» Поднимая края
пленки, соединить края теста над начинкой»
5″ Рулет закатать в пленку и убрать в морозильник на 10-15 мин» Подмороженный рулет порезать ножом на кружки толщиной
1~1,5см»6″ Печенья разложить на противнее, застеленном бумагой для
выпечки, на расстоянии 5см друг от друга» При выпекании печенья увеличатся
примерно в 1,5 раза в диаметре»
7″ Выпекать при температуре 220 градусов 15-20 минут»
Оставшийся белок можно взбить и выложить шапочку-безе перед выпечкой»
Примечание*При нарезании нож нужно споласкивать в горячей воде после
каждого разреза»
** Если печь
меньше, то печенье светлое, рассыпчатое, а ореховая начинка мягонькая клейкая
(как в некоторых видах пахлавы)» Если чуть больше, то печенье более темное,
хрустящее, а начинка — как мягкий грильяж и даже снизу похрустывает »
Фотографии:
Инструкция:
Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт, просеянную муку, и продолжая взбивать, влить молоко и растопленное и остывшее сливочное масло»Залить в форму с черешней» Выпекать при 200С 25-30 минут» (Я выпекала минут 40)»Приятного аппетита!Примечание* Вместо молока я добавляла сливки 30 ** Десерт можно делать с любыми фруктами» Например, вишни, абрикос, черника, малина, клубника…
Фотографии:
Инструкция:
Духовку разогреть до 200°С»
Замочить чернослив на 20 минут»Взбить сливки электрическим миксером на максимальной
скорости» Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко, осторожно ввести
взбитые сливки, просеянную муку»
Выложить широкую форму бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом»
Отжать слегка чернослив и выложить на дно формы в один слой, сверху на
чернослив вылить тесто» Выпекать 25-30 минут»
Фотографии:
Инструкция:
Духовку предварительно разогреть до 180°С»
Взбить масло с 140 г сахарной пудры (или мелкого сахара), продолжая взбивать, по одному ввести
яйца, затем добавить половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ваниль» Ввести
оставшуюся муку»
Смазать разъемную форму сливочным маслом, выложить в нее
тесто» На тесто выложить как можно больше вишни, присыпать миндальными хлопьями
(или дробленым миндалем)» Выпекать пирог 30-35 минут»
Готовый пирог присыпать сахарной пудрой»
Фотографии:
2 порции
Время: 15 минут