Архив метки: сахарная пудра

Пирог с черносливом

Ингредиенты:

  • чернослив б/к — 350 г
  • молоко — 220 мл
  • сливки 33% — 225 мл
  • яйца — 4 шт
  • сахарная пудра — 75 г
  • мука — 75 г
  • масло слив. — 1 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку разогреть до 200°С»

Замочить чернослив на 20 минут»Взбить сливки электрическим миксером на максимальной
скорости» Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко, осторожно ввести
взбитые сливки, просеянную муку»

Выложить широкую форму бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом»
Отжать слегка чернослив и выложить на дно формы в один слой, сверху на
чернослив вылить тесто» Выпекать 25-30 минут»

Фотографии:













Венский пирог с вишней

Ингредиенты:

  • вишни б/к — 400 г
  • мука — 200 г
  • масло слив» — 180 г
  • сахарная пудра — 180 г
  • яйца — 4 шт
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • миндальные хлопья — 100 г
  • соль — 0″5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 180°С»

Взбить масло с 140 г сахарной пудры (или мелкого сахара), продолжая взбивать, по одному ввести
яйца, затем добавить половину муки, щепотку соли, разрыхлитель и ваниль» Ввести
оставшуюся муку»

Смазать разъемную форму сливочным маслом, выложить в нее
тесто» На тесто выложить как можно больше вишни, присыпать миндальными хлопьями
(или дробленым миндалем)» Выпекать пирог 30-35 минут»

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой»

Фотографии:











Рулет «Зебра»

Ингредиенты:

  • миндаль, лепестки — 50 г
  • какао — 50 г
  • яйца — 3 шт
  • сахарная пудра — 150 г
  • масло слив» — 150 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • шоколад черный — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой» Растопить сливочное масло и теплым добавить в яйца,
перемешать, всыпать муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько вымешать тесто» Разделить тесто на две части» В одну часть добавить какао, перемешать, в другую
— миндаль (немного миндаля оставить) и также перемешать»

Высокую и узкую форму для выпечки смазать маслом» С помощью ложки
выкладывать тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой миндального и т»д»)»
Сверху посыпать оставшимся миндалем и натертым шоколадом» В разогретой духовке
выпекать пирог 25—30 минут»

Фотографии:











Бананы и яблоки в кляре

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 50 гр.
  • Соль — 5 гр.
  • Пиво — 0,33 л.
  • Мука — 200-300 гр.
  • Бананы или яблоки — 5-6 шт.
  • Сахарная пудра — 15 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кляр — Желтки отделить от белков, смешать с сахаром, посолить»Добавить пиво» Ввести муку до консистенции теста как на оладьи и тщательно перемешать»Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать»Обжарить фрукты в кляре» Присыпать сахарной пудрой»

Фотографии:













Кекс орехово-шоколадный

Ингредиенты:

  • орехи — 300 г
  • масло слив» — 200 г
  • шоколад черный — 300-400 г
  • яйца — 4 шт
  • сахарная пудра — 200-300 г
  • соль — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Орехи (фундук, арахис, грецкие — что есть) размолоть мелко» (фото 2)Пачку масла 200гр и
шоколад (3-4 плитки, желательно с большим содержанием какао 75 ) растопить
на водяной бане» (фото 1)Желтки взбить с сахарной пудрой» (фото 3)Смешать желтки с шоколадно-масляной смесью и орехами»Отдельно взбить 4 белка с щепоткой соли и вмешать аккуратно
в полученную массу» (фото 4)Форму смазать маслом, вылить полученную смесь и выпекать
35-40 мин» (фото 5)Готовность проверять зубочисткой»

Обязательно дать остыть»

Фотографии:











Желейный торт

Ингредиенты:

  • Печенье — 200-250 гр.
  • Сливочное масло — 100-150 гр.
  • Сливки 35% — 1 л
  • Творожок — 200-250 гр.
  • Сахарная пудра — 100 гр.
  • Клубничные рулеты готовые — 200-250 гр.
  • Желатин — 10-15 гр
  • Вода — 8 ст.л.
  • Клубничный сироп или ароматизтор — 50 мл.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1-й слой» Смешать толченое печенье с размягченным сливочным маслом» Тщательно перемешать и быстро запечь в духовке в течении 10-15 мин»2й слой» Взбить сливки с сахарной пудрой»Желатин развести водой, размешать и оставить набухнуть на пару минут» Затем поставить желатин в микроволновую печь секунд на 10 для растворения»Разделить полученный желатин на 2 порции»Отдельно разогреть в микроволновой печи 5-6 ложек сливок, смешать с первой порцией разогретого желатина» Вылить эту смесь в общую массу сливок» Немного взбить и добавить творожную массу»3-й слой» Рулеты клубничные (можно «Рошен») порезать кусочками»4й слой» Добавить во вторую часть разведенного желатина клубничный ароматизатор или сироп» Должно получится клубничное желе»Все слои постепенно выложить в форму» Дать застыть желе»

Фотографии: