Архив метки: Сахар

Пирог «Бабушкин»

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Маргарин — 100 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Ванилин — 1 уп
  • Мука — 3 стак
  • Куриное филе — 300 г
  • Капуста квашеная — 300 г
  • Рис — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить яйца, соль, сахар, ванилин, размягченный маргарин» Перемешать» Постепенно ввести муку, тщательно перемешивая» Должно получиться пластичное тесто»
Приготовить начинку: куриное филе мелко порезать и слегка обжарила с луком»добавилакапусту,отварной рис и под крышкой потушить 10 минут на медленном огне» Остудить»
Тесто разделить на 2 части» Раскатать два одинаковых коржа» Один выложить в форму на дно, загибая края вверх, чтобы получились «бортики»» Заполнить слоем из начинки»
Покрыть начинку сверху вторым слоем теста, залепить края»
Отправить пирог в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Оладушки с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст»
  • яйца — 1 шт»
  • соль — 1/4 ст»л»
  • сода — 1/4 ст»л»
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • мука — 1 ст»
  • сахар — 1-2 ст»л»
  • изюм — 1 ст»л»
  • яблоко — 1 шт»
  • растительное масло — 6-8 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Смешать в одной миске кефир с яйцом» В другой — соль, соду, разрыхлитель, муку и сахар»2″ Добавить кефир с яйцом к сухой смеси и небрежно перемешать чтобы остались комочки»3″ Яблоко мелко порезать или натереть на тёрке, и добавить к тесту вместе с изюмом»4″ Тесто выкладывать на сковороду с растительным маслом мокрой столовой ложкой»5″ Жарить на медленном огне под крышкой, с двух сторон, до золотистой корочки»Приятного аппетита!

Фотографии:











Салат «Грушевый»

Ингредиенты:

  • Груша — 2-3 шт»
  • Сыр твердый — 200 гр»
  • Помидор — 1-2 шт»
  • Сметана — 3 ст»л»
  • Майонез — 1 ст»л»
  • Соль — 0,5 ч»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Груши и помидор порезать дольками, сыр твёрдый крупно натереть»
2″ Сделать заправку: сметану смешать с майонезом, добавить соль и сахар»
3″ Все смешать и заправить салат»

Фотографии:











Салат из кальмаров

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Шампиньоны — 500 г
  • Зелень — 1 пучок
  • Майонез — 180-200 г
  • Соль — 1,5 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Вода — 0,5 л
  • Сахар — 4 ст»л»
  • Уксус — 4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары вымыть и варить в кипящей подсоленной воде 5 минут» Дайте остыть и мелко нарезать тонкой соломкой»Лук нарезать полукольцами и замариновать в воде, разведенной с сахаром, 1 ч»л» соли и уксусом»Промытые грибы обсушить и нарезать тонкими ломтиками, варить в кипящей подсоленной воде 10 минут» Дать остыть»Все смешать, посолить, поперчить, добавить майонез» Украсить зеленью»

Фотографии:











Сельдь домашнего посола

Ингредиенты:

  • Сельдь с/м — 1 кг
  • Соль — 2 ст»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Перец черный горошком — 10-12 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сельдь немного разморозить» Вымыть»В отдельной посуде смешать соль, сахар и специи»Сельдь сложить в пакет и посыпать приготовленной
смесью» Пакет хорошо завязываем и хорошо обвалять рыбу в специях»Поместить
рыбу в холодильник» Оставить на 2-3 суток»Перед подачей на стол рыбу вымыть, очистить и нарезать»

Фотографии:











Постный кекс с изюмом и курагой

Ингредиенты:

  • мука — 4 ст»
  • сахар — 1,5-2 ст»
  • растительное масло — 1 ст»
  • изюм — 50 гр»
  • курага — 50 гр»
  • яблочный отвар — 2 ст»
  • сода — 1 ч»л»
  • корица — 1 ч»л»
  • 3 -й уксус — 1 ст»л»
  • соль — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Сахар разтереть с маслом, добавить соль и развести отваром из сушеных яблок»2″ Добавить соду, гашеную уксусом»3″ Понемногу всыпать муку и корицу» Хорошо перемешать»4″ Курагу нарезать небольшими кусочками»5″ Добавить курагу и изюм в тесто» Перемешать»6″ Выложить тесто в смазанную маслом форму»7″ Выпекать 40 мин» в разогретой до 180 градусов духовке»
Приятного аппетита!

Фотографии: