Архив метки: Рис

Плов с индейкой

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 500 гр
  • Рис — 1 стак»
  • Вода теплая — 1 стак»
  • Луковица небольшая — 1 шт»
  • Морковь небольшая — 1 шт»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления:50 минут (35 минут присутствие кулинара не требуется)1) Филе индейки промыть, порезать на порционные кусочки2) Порезать лук кубиками и потереть на крупной терке морковь (можно порезать соломкой)3) Выбрать режим «Запекание» у мультиварки, вылить на дно емкости для готовки растительное масло, затем выложить измельченные лук и морковь и жарить на режиме «Запекание» 10 минут4) Добавить в мультиварку приготовленное филе индейки и на режиме «Запекание» ещё 15 минут5) Высыпать в мультиварку рис и залить его теплой, подсоленной водой»6) Выбрать режим «Небольшое количество риса» и варить 7 минут (обратный отчет этого времени начнется только после того как будет окончена подготовительная стадия, длительность которой около 25 минут)Для приготовления блюда использовалась мультиварка Perfezza PR-55

Фотографии:











Уха «Кыш-кыш»

Ингредиенты:

  • курица — 300 гр»
  • картофель — 2-3 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • укроп — 1 пучек
  • рис — 1/2 ст»
  • форель — 2 стейка
  • раки — 6 шт»
  • сливочное масло — 1 ст»л»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • вода — 2,5 л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Сварить бульон из курицы в указанном количестве воды»
2″ Вынуть мясо, оно не понадобиться»
3″ Параллельно отварить в отдельной посуде раков с применением соли,
зелени, перца и обязательно за 2 минуты до окончания варки добавить масла сливочного» После приготовления раков оставить их
подождать»
4″ Добавить в куриный бульон форель» Проварить 5 минут при кипении» 5″ Добавить очищенный и порезанный кубиками картофель» 6″ Как только картофель подходит к стадии готовности, добавить потертую морковь и пучок укропа (предварительно связав его и отрезав
салатную часть» В общем, нужны стебли и по-возможности корешки)»
7″ Через 10 минут вынуть связанный укроп и добавить рис»
8″ Через 5 минут соеденить порционно порезанные стейки форели, посолить
и поперчить, дать покипеть тихонечко 10 минут, выключить и дать
продуктам настояться»
9″ Налить в тарелочки, посыпаем укропом, перчиком и взгромоздить рака на почетное место!

Фотографии:











Курица с рисом, тушеная в молоке

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • Лук — 3 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Рис — 2 стак
  • Соль — 1 ч»л»
  • Зира — 1,5 ч»л»
  • Перец черный молотый — 1/2 ч»л»
  • Молоко — 1 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В казанок на дно положить курицу, нарезаннуюпорционными кусками» Сверху мелко нарезанный лук, тертаяморковь»
Рис промыть, выложить сверху овощей» Посолить, добавить специи» Залить молоком»
Довести до кипения и тушить на слабом огне 40-45 минут»

Фотографии:











Блинчики с сардинами и рисом

Ингредиенты:

  • Блины — 15-20 шт
  • Сардинелла консервированная — 1 банка
  • Рис — 100 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сметана — 0,5 ст»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рис и яйцо отварить» Лук и яйцо мелко нарезать»Приготовить начинку: сардинеллу измельчить вилкой» Смешать все ингредиенты с размягченным сливочным маслом, сметаной, солью и перцем»Завернуть начинку в блины»Перед подачей на стол, блины обжарить с двух сторон на сливочном масле»Примечание:* Сливочные продукты должны быть свежими»* Хранить блинчики можно не более 2 дней»

Фотографии:











Курник

Ингредиенты:

  • маргарин — 250 гр
  • мука — 2 ст»муки
  • сметана — 3 ст»лож
  • разрыхлитель(сода) — 1 ч»ложка
  • куриная грудка — 450 гр
  • рис — 60гр
  • яйца — 3шт
  • грибы — 150 гр
  • масло сливлчное — 50гр
  • соль,сахар,перец черный молотый — по вкусу
  • зелень(петрушка,укроп) — по вкусу
  • соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто: Маргарин натереть на терке, смешать с просеяной мукой» Добавить соль, гашеную соду(разрыхлитель), сметану» Все хорошо вымешать и поставить на 1 час в холодильник»
Сначала готовят начинку для курника» Первый фарш: отварить курицу, мякоть снять и порубить» Чтобы фарш не был сухим, добавить 20г растопленного сливочного масла и немного бульона» Второй фарш: сварить рассыпчатый рис, добавить рубленный яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, сливочное масло и все перемешать» И третий фарш: порежьте отварные или свежие грибы соломкой, поджарьте на масле, добавьте мелко порубленные яйца и зелень» Охлажденное тесто разделить на 2 части в соотношении 1:2″ Из большей части теста раскатать лепешку и выложить ее в форму для выпечки, сформировав из теста «тарелочку» и сделав бортики» В «тарелочку» из теста выложить половину рисовой начинки, наверх уложить половину куриной начинки, затем снова выложить рисовую и куриную начинки»Из оставшейся 1/3 части теста раскатать лепешку, накрыть ею пирог и хорошо защипать края теста»

Фотографии:











Зразы рисовые

Ингредиенты:

  • Рис — 250 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Фарш — 400 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сухари панировочные — 4 ст»л»
  • Соль — 1,5 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рис сварить до готовности (15 минут), остудить, добавитьяйца и перемешайте»
Приготовить начинку: фарш обжарить с нарезанным луком, тертой морковью» Посолить, поперчить»
Из риса сформовать две лепешки, выложить на них начинку» Края каждой лепешки соединить и придатьовальную форму»
Зразы запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки»

Фотографии: