Архив метки: Рис

Котлеты с рисом

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 г
  • Лук — 4 шт
  • Рис — 150 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • Сухари панировочные — 4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рис отварить до полуготовности» Лук мелко нарезать»
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить»
Сформовать котлеты, обвалять сухарях» Обжарить на растительном масле с двух сторон»

Фотографии:











Банановая кашка

Ингредиенты:

  • рис — 3 ст»л»
  • банан — 1 шт»
  • молоко — 250 мл»
  • мало сливочное — 1ч»л»
  • мёд — 1 ч»л»
  • изюм — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Автор: Вероника ДорошВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 1Рассчитано на возраст ребенка: от 1 годаОпустить в кипящее молоко рис и варить до готовности»Очищенный банан размять вилкой и добавить в кашу» Довести всё до кипения»Рисово-банановую массу слегка остудить, затем переложить в блендер, добавить
сливочное масло, мёд и хорошо взбить»Выложить на тарелочку,
украсить изюмом»

Фотографии:











Голубцы «Ленивые» запеченные

Ингредиенты:

  • фарш говаяжий — 600 г
  • рис — 0″5 ст
  • лук — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • капуста — 300 г
  • яйца — 3 шт
  • масло раст» — 3 ст»л»
  • паста томат» — 2 ст»л»
  • соль — 2 ч»л»
  • перец — 1/2 ч»л»
  • лавровый лист — 2 шт
  • бульон — 0″5 ст
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рис промыть и замочить в горячей воде на пару часов (или
слегка отварить до полуготовности)»Капусту перемолоть в комбайне или мелко нашинковать»Смешать капусту с фаршем и рисом»Добавить в эту смесь одну мелко нарубленную луковицу, яйца,
соль и перец» Хорошо перемешать всё руками»Сформировать большие котлеты»Котлеты обжарить на разогретой с растительным маслом
сковороде с двух сторон до образования румяной корочки» Сложить в жароупорную
форму» Спассеровать на растительном масле мелко нарубленные
луковицу и морковь, добавить томатную пасту, бульон, посолить» Протушить 2-3
минуты»Полученной подливкой залить котлетки, добавить лавровый лист
и поставить тушить в разогретую до 180 гр С духовку на 20-30 минут (до полной
готовности риса)»Подавать со сметаной»

Фотографии:











Овощная запеканка с рисом

Ингредиенты:

  • Рис — 1 ст
  • Морковь — 1 шт
  • Капуста цветная — 300 г
  • Фарш мясной — 400 г
  • Лук — 2 шт
  • Грибы — 300 г
  • Сметана — 1 ст»
  • Томатный сок — 1 ст
  • Крупа манная — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить соус: сметану смешать с томатным соком и манной крупой»На дно формы выложить слоями: промытый рис, морковь, цветная капуста, фарш мясной, лук, грибы» Залить соусом и запечь в духовке 40-60 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Лимонное ризотто

Совсем простое. Если пошаговый вариант с пеперони был не самым простым, то этот совсем не сложный. Получается легким и нежным. Часто в рецепт добавляют шпинат. Если есть — ок, смело добавляйте к концу приготовления, так еще полезней.

  • 1 л бульона
  • 250 мл белого вина
  • 2 ч.л. цедры лимона
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица (лучше сладкая)
  • 300 г риса арборио
  • для присыпки — натертый пармезан или фисташки, по вкусу
  • пара веточек петрушки

Читать →

Ризотто пеперони (очень подробно)

Очень вкусный рецепт из книги Yes Chef! Так как многим ризотто кажется очень сложным, я отсняла вам весь процесс приготовления по шагам. Не так уж и сложно, вот на выходных и можно попробовать приготовить первый раз, если вы еще не пробовали. Я больше всего люблю ризотто с морепродуктами, но вариант с запеченными перцами оказался очень-очень вкусным.

  • 4-5 крупных перцев
  • 1 большая луковица
  • 3 побега сельдерея
  • 300 г риса арборио
  • 250 мл белого сухого вина
  • 0,4 г шафрана (2 пачки молотого или небольшая щепотка рылец)
  • куриный бульон (около 1 л)
  • 5-6 помидоров (лучше брать плотные, типа «сливок»)
  • большая горсть листьев зеленого базилика
  • морская соль
  • оливковое масло
  • горсть натертого пармезана

Читать →