Архив метки: Морковь

Закуска детская «Картофельные поросята»

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт»
  • морковь — 4 шт»
  • крупа манная — 2 ст»л»
  • молоко — 1/2 ст»
  • яйцо — 1 шт»
  • яичный желток — 1 шт»
  • соль, перец — 1/5 ч»л»
  • гвоздика — 12 шт»
  • листья салата — 4 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Автор: Анна БаркаловаВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6Рассчитано на возраст ребенка: от 1 годаКартофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять горячим»Морковь натереть, пассивировать на масле» Влить горячее молоко, довести до кипения, всыпать манную крупу» Варить, помешивая в течении 5-7 минут»Смешать с картофельной массой и яйцом, посолить, поперчить»Из приготовленной массы сформировать «поросят», выложить на смазанный маслом противень, смазать их яичным желтком» Запечь до образования золотистой корочки»Сделать поросятам глазки из гвоздики или кусочков маслин и высадить на лужайку из листьев салата» Приятного аппетита вашим деткам»

Фотографии:











Зразы рисовые

Ингредиенты:

  • Рис — 250 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Фарш — 400 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сухари панировочные — 4 ст»л»
  • Соль — 1,5 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рис сварить до готовности (15 минут), остудить, добавитьяйца и перемешайте»
Приготовить начинку: фарш обжарить с нарезанным луком, тертой морковью» Посолить, поперчить»
Из риса сформовать две лепешки, выложить на них начинку» Края каждой лепешки соединить и придатьовальную форму»
Зразы запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки»

Фотографии:











Суп куриный

Ингредиенты:

  • Крылья куриные — 5 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 3-4 шт
  • Гречка — 50 г
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Укроп — 2-3 веточки
  • Лавровый лист — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сварить бульон из куриных крыльев, лука и, нарезанной кольцами, моркови» Варить 40 минут»
Картофель очистить и нарезать кубиками» Отправить в бульон» Когда закипит — посолить»
Добавить гречку» Проварить 15-20 минут»
В конце поперчить, добавить нарезанный укроп и лавровый лист»

Фотографии:











Лобио

Ингредиенты:

  • Фасоль — 1 ст»
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Грецкие орехи — 0,5 ст»
  • Томатный сок — 1,5-2 ст»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Чабер (сушенный) — 1/2 ч»л»
  • Мята (сушенная) — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Фасоль замочить на ночь» Отварить»На сковороде обжарить лук, морковь» Когда они
подрумянятся, добавить зелени, затем рубленные орехи» Залить томатным соком»В сковороду выложить фасоль, добавить мелко рубленный чеснок и специи»Снять с огня и
дать настояться в течении 30 минут»

Фотографии:











Котлеты капустные

Ингредиенты:

  • Голень индейки — 1 шт
  • Капуста белокачанная — 1/4 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Батон — 2-3 омтика
  • Молоко — 1 ст»
  • Сметана (майонез) — 4-5 ст»л»
  • Приправа для мяса — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Томатный сок — 0,5-1 ст»
  • Соль — 1,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Обрезать мясо с голени, перекрутить на мясорубке»Капусту нашинковать и добавить к мясу»Размочить батон в молоке и тоже добавить в фарш» К фаршу добавить 2 ст»л» сметаны (майонеза) и специи»Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь» Добавить к фаршу» Тщательно перемешать» Томатный сок смешать с оставшейся сметаной (майонезом)»Сформовать котлеты и обжарить с двух сторон» Выложить на противень и залить томатным соусом»Запечь в духовке 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Салат а-ля «Мимоза» с креветками

Ингредиенты:

  • креветки вареные — 400 г
  • лук — 1 шт
  • яйца — 4-5 шт
  • морковь — 1 шт
  • майонез — 100-150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лук порезать, замариновать в уксусе»Яйца и морковь отварить»Салат выкладывать слоями и смазывать майонезом:

креветкилук половину натертых белковтертая морковьтертые желткитертые белки

Фотографии: