Архив метки: кефир

Оладушки с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

  • кефир — 1 ст»
  • яйца — 1 шт»
  • соль — 1/4 ст»л»
  • сода — 1/4 ст»л»
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • мука — 1 ст»
  • сахар — 1-2 ст»л»
  • изюм — 1 ст»л»
  • яблоко — 1 шт»
  • растительное масло — 6-8 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Смешать в одной миске кефир с яйцом» В другой — соль, соду, разрыхлитель, муку и сахар»2″ Добавить кефир с яйцом к сухой смеси и небрежно перемешать чтобы остались комочки»3″ Яблоко мелко порезать или натереть на тёрке, и добавить к тесту вместе с изюмом»4″ Тесто выкладывать на сковороду с растительным маслом мокрой столовой ложкой»5″ Жарить на медленном огне под крышкой, с двух сторон, до золотистой корочки»Приятного аппетита!

Фотографии:











Плачинда

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 л.
  • сахар — 2 ч.л.
  • разрыхлитель — 1 упак.
  • тыква — 300 гр.
  • мука — 400 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рецепт рассчитан на 4 шт» диаметром 25смПриготовить тесто:0,5 л кефира
2ч»л» сахара
1ч»л»соли
сода, гашенная уксусом или разрыхлитель»
Вымешать крутое тесто и разделяем на 8 частей»
Приготовить начинку: отварить тыкву, отбросить на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость» Сделать пюре, добавить сахар по вкусу» Начинка на 4 плачинды»
Тесто раскатать на одинаковые круги» На один блин выложить часть начинки, накрыть сверху другим блином и залепить края наверх»
На сухой сковороде запечь одну сторону, перевернуть и накрыть крышкой» Готовую плачинду смазать сливочным маслом» Выкладывать одну на другую»

Фотографии:













Оладушки с яблоками

Ингредиенты:

  • мука — 6 ст»л»
  • яйца — 1 шт»
  • кефир — 1 ст»
  • сахар — 1 ст»л»
  • яблоки — 3 шт»
  • соль — 1/4 ст»л»
  • сода — 1/4 ст»л»
  • растительное масло — 100-150 мл»
  • корица — по вкусу
  • ванилин — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Взбить яйцо с сахаром и солью» Добавить муку, смешанную с содой, и кефир» Все хорошо перемешать»2″ Яблоки натереть на мелкой терке»3″ Добавить яблоки в приготовленное тесто, все хорошо перемешать, добавить ванилин и корицу»4″ Разогреть сковороду и выкладывать на неё тесто столовой ложкой»5″ Жарить оладушки с двух сторон на небольшом огне, до золотистой корочки»Каждый раз следует слегка перемешивать тесто, чтобы яблоки распределялись равномерно»Приятного аппетита!

Фотографии:











Карп запечёный

Ингредиенты:

  • карп — 850гр.
  • кефир — 100 мл.
  • мука — 50 гр.
  • соль — 1 ч.л. без верх
  • приправа для рыбы — 1 ч.л.
  • лимон — 0,5 шт.
  • оливковое масло — 2-3 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Рыбу выпотрошить, нарезать на порционные куски»2″ Кефир смешать с солью и залить рыбу на 20-30 мин» По истечении времени откинуть рыбу на дуршлаг» 3″ Муку смешать со специями и запанировать в ней рыбу»4″ Форму для выпекания смазать маслом и выложить в нее рыбу» Между кусочками рыбы положить дольки лимона»
5″ Выпекать в нагретой до 250 градусов духовке 20 мин»

Приятного аппетита! 

Фотографии:













Оладьи на кефире и твороге

Ингредиенты:

  • кефир — 200-300 гр»
  • сода — 1 ч»л»
  • сахар — 1 ст»л»
  • соль — 1/4 ч»л»
  • яйца — 1-2 шт»
  • мука — 2-3 ст»
  • растительное масло — 100-150 мл»
  • творог — 100 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ В кефире развести соду, сахар и соль, перемешать»2″ Вбить в кефир яйца и добавить творог, хорошо смешать»3″ Добавить муку и замешать тесто до густоты сметаны» Тесто должно получиться густое, не литься»4″ Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета» Приятного аппетита!

Фотографии:











Пирог с манкой и яблоками

Ингредиенты:

  • Манка — 200 гр.
  • Кефир — 200 мл.
  • Сахар — 200 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Мука — 200 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Яблоки — 2-3 шт.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Манку залить кефиром «Отставить минимум на 30 мин, чтоб манка разбухла»Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и тщательно перемешать»Соду погасить уксусом, добавить соль и ввести в тесто» Добавить муку и размешать»Яблоки очистить от кожуры» Вылить тесто в смазную маслом форму» Сверху выложить яблоки»Запекать при температуре 200 градусов 35-40 минут»

Фотографии: