Архив метки: Картофель

Гороховый суп

Ингредиенты:

  • Колбаса «Фуэт» — 300 г
  • Картофель — 4-5 шт
  • Хлопья гороховые — 3-4 ст»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Вода — 2-2,5 л

Инструкция:

Обжарить
колбасу на растительном масле»Вскипятить воду, отправить туда колбасу, лавровый лист, специи, дольками порезанный картофель» Варить 15-20 минут»Всыпать гороховые хлопья и варить 3-5 минут»В конце добавить зелень»

Фотографии:











Картофель в рукаве с сердечками

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Куриные сердца — 0,8 кг
  • Лук — 2 шт
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • Соевый соус — 3 ст»л»
  • Приправа «Для курицы» — 1 ст»л»
  • Майонез — 3 ст»л»

Инструкция:

Картофель нарезать крупными кусочками, перемешать с майонезом, растительным маслом, приправой, соевым соусом, полукольцами лука»Отрезаю 75 см рукава для запекания» Защипнуть один край, надуть рукав, положить на
противень вверх швом»Выложить картофель в рукав (чтоб верх слюды остался чистым)» Сверху сырые куриные сердечки»Выпекать 20-35 минут при температуре 200 градусов» В конце приготовления
разрезать верх рукава, готовить еще 5 минут»

Фотографии:











Картофель запеченный оригинальный

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт
  • Сухари панировочные — 0,5 ст»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Сливочное масло — 50-70 г

Инструкция:

Картофель почистить, посолить» Выложить ее на столовую ложку и нарезать, края ложки не
дадут разрезать ее всю» Все прорези посыпать панировочными сухарями»Отрезать тонкие пласты масла и положила сверху картофеляОтправить картофель в духовку на 15-20 минут»Достать картофель и еще раз
смазать маслом»Снова отправить в духовку на 20-30 минут»

Фотографии:











Мясо по-французски (мой вариант)

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 600-800 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук — 2 шт
  • Майонез — 200-300 г
  • Помидоры — 3-4 шт
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Сыр — 350-400 г

Инструкция:

Обжарить до полу готовности картофель ломтиками, также до
полу готовности отбитую свинину» Все приправить и посолить»Нарезать сырые
шампиньоны» Тонкими полу кольцами нарезать лук и обжарить»На противень выложить
слоями: картофель, свинина, майонез, жареный лук, грибы» Все посыпать
тертым сыром и сверху выложить помидоры»Отправить в духовку на 35-45 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Салат «Разноцветный»

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Капуста белокачанная — 200 г
  • Лук красный (крымский) — 2 шт
  • Сердце говяжье — 300-350 г
  • Картофель — 4 шт
  • Горошек зеленый консервированный — 1/2 банки
  • Сметана — 2-3 ст»л»
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Уксус — 50 мл
  • Вода — 50 мл
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»

Инструкция:

Свеклу, морковь натереть на терке, капусту нашинковать, лук полукольцами — замариновать в уксусе и воде»Сердце отварить, нарезать соломкой» Картофель — пожарить во фритюре»Выложить все ингредиенты на большое блюдо горками» Приготовить соус: сметану смешать с майонезом, рубленной зеленью и давленным чесноком» Перед подачей полить салат соусом и смешать»

Фотографии:











Мясо в картофельной корочке

Ингредиенты:

  • мясо — 800 г
  • картофель — 5 шт
  • лук — 1 шт
  • яйцо — 1 шт
  • соль — 0.5-1 ч.л.
  • перец — 1/3 ч.л.
  • специи — 0.5-1 ч.л.
  • масло растит. — 2-3 ст.л.
  • зелень — 30 г

Инструкция:

Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от
сока, добавить соль, перец и специи, яйцо, мелко нарезанный лук и зелень»
Перемешать»Мясо нарезать ломтиками (по 2 ломтика на порцию), хорошо
отбить» Половину картофельной массы намазать ровным слоем на
отбивные и уложить их на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз»
Сверху выложить оставшуюся картофельную массу»Прижать отбивные вилкой ко дну сковороды и жарить до
образования румяной корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны» Подавать со свежими помидорами, украсив зеленью»

Фотографии: