Ингредиенты:

• Куриная грудка — 0,5 кг
• Вино — 0,5 стак
• Сахар — 1/4 стак
• Вода — 1/4 стак
• Красный винный уксус — 1/4 стак
• Бульон — 1 стак
• Вишня — 200-300 г
• Перец — 1/4 ч»л»
• Соль — 1 ч»л»
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Грудку замариновать в вине и специях, предварительно сделав в ней надрезы» Затем отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 160 градусов»
Приготовить вишневый соус: смешать в сотейнике сахар и воду, дать закипеть, уменьшить огонь и сварить карамель до коричневогоцвета» Снять с огня, дать несколько секунд отстояться, чтобы пузырьки осели, затем осторожно влить уксус» Снова на медленном огне уварить вдвое» Добавить бульон и вишни»Проварить 5 минут» Процедить вишни в ситечко и протереть 2/3″ Жидкость и протертую вишню вернуть обратно в сотейник, дать смеси закипеть, посолить»
Залить готовым соусом грудку, украсить оставшимися ягодами»
Примечание:
если вишни консервированные или мороженые, то варить их необходимо 2 минуты»

Фотографии: