Архив рубрики: Паста

Десерт из чернослива с йогуртом

1 порция
Время: 5 минут

 

Инструкция:

  1. Очистить грецкие орехи и чернослив.
  2. Из чернослива вынуть косточку, вложить в образовавшуюся полость ¼ грецкого ореха.
  3. Выложить наполненные орехом черносивины на дно креманки.
  4. Если у вас йогурт уже сладкий, то можно не добавлять сахар. Если у вас кефир, то в кефир насыпать сахар и размешать.
  5. Залить чернослив в креманках йогуртом, посыпать шоколадом, украсить подбитыми сливками.

Ингридиенты:

  • Чернослив гр — 40
  • Орехи грецкие гр — 10
  • Йогурт гр — 100
  • Сахар гр — 15
  • Шоколад тертый гр — 5
  • Сливки гр — 10
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Салангани

2 порции
Время: 30 минут

 

Инструкция:

  1. Подготовим продукты .
  2. Приготовим фарш: смещаем говяжий фарш, 0,5шт натертого на терке репчатого лука, соль ¼ чайной ложки. Добавим 1 яйцо. Все перемешаем.
  3. Если будет жидковато от яйца, то можно добавить 1 столовую ложку сухарей .
  4. В казанчике разогреть растительное масло, выложить оставшуюся нарезанную половинку лука и натертую морковь. Периодически помешивать. Поджаривать 3-5 минут.
  5. Каждый моток лапши слегка оттянуть в разные стороны, чтобы было меньше прилегание слоев лапши друг к другу, при этом высота мотка увеличивается примерно 2 раза.
  6. Заполняя полость начинкой, продолжать немного оттягивать нити лапши, равномерно распределять начинку –фарш.
  7. На подготовленную пассеровку вертикально уложить Салангани.
  8. Залить кипятком до верхушек. Посолить по вкусу. Варить Салангани с момента закипания 5 минут на сильном огне без крышки, а затем еще 7 минут на медленном огне с накрытой крышкой.  Потом выключить.
  9. Аккуратно выложить Салангани на блюдо.

Ингридиенты:

  • Макаронные изделия крученые гр — 100
  • Фарш говяжий гр — 200
  • Лук репчатый шт — 1
  • Морковь шт — 1
  • Яйцо шт — 1
  • Растительное масло столовая ложка — 1
  • Соль, перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Картофель Мумбос

1 порция
Время: 30 минут

 

Инструкция:

  1. Картофель очистить, отварить почти до готовности.
  2. Вынуть, выложить на тарелку и подождать, когда картофель, будучи в горячем состоянии, немного обсохнет.
  3. Нарезать каждую картофелину на 4 или крупные на 8 долек.
  4. Посолить, поперчить, посыпать корицей и мускатным орехом. Картофель выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить со всех сторон для получения румяной корочки.
  5. Подавать к отварному, запеченному мясу.

Ингридиенты:

  • Картофель шт — 3
  • Растительное масло столовые ложки — 2
  • Молотая корица чайной ложки — 0,5
  • Мускатный орех молотый чайной ложки — 0,5
  • Соль, перец по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

​Каннеллони с рикоттой и шпинатом Термомикс.

Ингредиенты:

Паста и начинка:

    • 14 шт пасты типа Каннелони

     

    • 300 г рикотты
    • 1 луковица
    • 1 желток
    • 50 г молока
    • 100 г замороженного шпината
    • сливочное масло
    • 50 г тертый сыр пармезан Читать →