Архив рубрики: Рецепты

«Омлетный» пирог

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Молоко — 1 стак
  • Мука — 0,5 стак
  • Колбаса копченая — 150 г
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Сыр — 150 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить, добавитьмолоко» Постепенно ввести муку» Посолить» Тщательно вымешать»
На дно формы выложить нарезаннуюколбасу, перец»
Залить тестом и отправить в духовку на 5 минут при температуре 160 градусов»
Вынуть из духовки, сверху выложитьпомидоры кольцами» Снова в духовку на 5-7 минут»В концедобавить тертый сыр»

Фотографии:











Гренки с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • батон — 1/2 шт
  • молоко — 3 ст»л»
  • помидоры — 1-2 шт
  • сыр плавленный — 1 шт
  • чеснок — 1 зуб
  • майонез — 100 г
  • укроп — 20 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Батон нарезать»Обмакнуть в молоке кусочки, обжарить»Помидоры порезать ломтиками»Плавленый сыр натереть, добавить чеснок, смешать с
майонезом» Выложить сыр на гренки, сверху посыпать укропом и украсить ломтиком
помидора» 

Фотографии:











Сырный рулет с печенью

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 250-300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сыр — 300 г
  • Майонез — 60 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить
печень, измельчить в мясорубке, посолить,
поперчить, добавить майонез»Обжарить лук и морковь на
сковороде» На противень натереть на крупной терке 300гр сыра» Растопить в
духовке 7-10 минут при температуре 150-160 градусов»» Слегка остудить» Поверх сыра выложить печеночную массу, затем
лук с морковью» Завернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и отправить в
холодильник на 1-1,5 часа»

Фотографии:











Лепешка с творогом и травами

Ингредиенты:

  • Мука — 0,5-1 ст»
  • Яйцо — 1 шт
  • Сода гашеная — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Шафран — 1/4 ч»л»
  • Приправа «Итальянские травы» — 1/2 ст»л»
  • Творог 18 — 250 г
  • Сметана — 100 мл
  • Петрушка — 3-4 веточки
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить с содой,
растительным маслом,
мукой» Добавить шафран, травы» Замесить тесто»Разделить тесто на 4 части» Раскатать» Выпечь в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов»Творог смешать со сметаной и свежей
рубленной петрушкой и выложить на лепешку»

Фотографии:











Сельдь домашнего посола

Ингредиенты:

  • Сельдь с/м — 1 кг
  • Соль — 2 ст»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Перец черный горошком — 10-12 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сельдь немного разморозить» Вымыть»В отдельной посуде смешать соль, сахар и специи»Сельдь сложить в пакет и посыпать приготовленной
смесью» Пакет хорошо завязываем и хорошо обвалять рыбу в специях»Поместить
рыбу в холодильник» Оставить на 2-3 суток»Перед подачей на стол рыбу вымыть, очистить и нарезать»

Фотографии:











«Пальчики» куриные с курагой

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 1 кг
  • Горчица — 2 ст»л»
  • Приправа для курицы — 1 ст»л»
  • Курага — 250 г
  • Сыр «Здоровье» — 250 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе
куриное нарезать на ломтики, отбить, смазать горчицей, посыпать приправой
и оставить мариноваться на ночь»Курагу залить кипятком» Нарезать
на полосочки»Сыр порезать брусочками»На филе уложить
брусочек сыра и курагу» Свернуть рулетом»Готовить в пароварке 15 минут»

Фотографии: