Архив рубрики: Рецепты

Картошка, запеченная с салом

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг
  • сало — 100-200 г
  • чеснок — 1 зуб
  • соль — 0,5 ч.л.
  • перец — 0,25 ч.л.

Инструкция:

Сало порезать очень мелко ( можно измельчить мясорубкой или
блендером)»Добавить чеснок, соль, перец»Картофель порезать кружками»На каждый кружечек намазать «фарш» и уложила на
противень»Поставить в духовку запекаться»

Фотографии:













Бейлиз

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко — 200 г.
  • растворимый кофе — 2 ст.л.
  • «чудо» молоко шоколадное — 400мл.
  • ванильный сахар — 10г.
  • водка — 180 мл.

Инструкция:

Все ингредиенты соединить» Взбить в блендере или шейкере» Настоять сутки, иначе чувствуется водка»Получается как магазинный!!

Фотографии:













Сининькие квашеные фаршированные

Ингредиенты:

  • Сининькие — 1, 5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук — 0, 5 кг
  • Чеснок (зубчики) — 5 — 6 шт
  • Подсолнечное масло — 5 ст.л
  • Сельдерей (стебли и корень) — 1 шт
  • Петрушка (корень) — 1 шт
  • Соль —
  • Вода — 5 ст.л

Инструкция:

1″ Баклажаны отвариваем в соленой воде» Разрезаем, отжимаем, даем стечь 2″ Морковь, лук, корни трем и слегка прижариваем на постном масле3″ Смешиваем подсолнечное масло,  воду,  выдавленные прессом зубчики чеснока4″ Фаршируем баклажаны морковью и луком, заправляем маслом и чесноком» Ставим под пресс,  на 3-5 днейГотовые синенькие, перед подачей на стол, дозаправляем маслом,солью, сахаром по вкусу

Фотографии:













Сациви из мультиварки

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 1 кг
  • Растительное масло — 1 ст» л»
  • Лук — 7 — 8 шт»
  • Орехи грецкие очищенные — 200 г
  • Кинза зелень — 1 пучок
  • Кинза зерна — 1 ч» л»
  • Чеснок — 1 головка
  • Шафран — 1/2 ч»л»
  • Гвоздика — 2-3 шт
  • Хмели-сунели — 1/2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»

Инструкция:

Куриные грудки нарубить порционными кусочками по 50 г»Лук нашинковать полукольцами»Положить в кастрюлю куриные кусочки, лук, масло, ядра грецких орехов, рубленую зелень, измельченный чеснок, специи, перемешать»Готовить в программе «тушение» 1 час»Перед подачей на стол, посыпать зёрнами граната»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Паска (кулич) из венского теста

Ингредиенты:

  • сахар — 200 гр
  • молоко — 125 мл
  • свежие дрожжи — 20 гр
  • сливочное масло — 100 гр
  • мука — 500 гр
  • изюм — 70 гр
  • курага — 70 гр
  • ванилин — 0,5 ч»л»
  • цедра лимона — 1 ч»л»
  • яйца — 3 шт

Инструкция:

Для приготовления куличей использовалась ХлебоПечь Moulinex OW 5004Яйца смешать с сахаром, а молоко с дрожжами» Затем смешать обе жидкости, и оставить в теплом месте на 12 часов»Через 12 часов полученную смесь вылить в ведерко ХП, и добавить мягкое масло, ваниль, цедру и муку» Режим «Сладкий хлеб» или «Основной»» Во время замеса (по сигналу, или в диспенсер) добавить курагу и изюм, немного посыпанные мукой»После последнего подъема, печка испечет паску» Или выпекать в духовке в формочках»

Фотографии:











Тыквенный суп

Ингредиенты:

  • мясо (любое) — 200-300 гр»
  • лавр — по вкусу
  • чеснок — 1 зубок
  • соль — по вкусу
  • специи — по вкусу
  • тыква — 300-400 гр»
  • картофель — 4-5 шт»
  • лук — 2 шт»
  • сливочное масло — 50 гр»

Инструкция:

1″ Берём небольшой кусочек мяса, варим бульон с половиной лаврушки, неочищенным зубчиком чеснока, солью и специями»
2″ Затем все вынимаем, добавляем тыкву, порезанную на кубики и картошку» Все варим»
3″ Мелко режем и обжариваем лук на сливочном масле (до румяной корки)»
4″ Когда все готово, смешиваем в блендере»
На вкус похоже на жидкое картофельное пюре с очень вкусным и легким ароматом жареного лука»

Фотографии: