Архив метки: Масло сливочное

Рулет «Зебра»

Ингредиенты:

  • миндаль, лепестки — 50 г
  • какао — 50 г
  • яйца — 3 шт
  • сахарная пудра — 150 г
  • масло слив» — 150 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • шоколад черный — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой» Растопить сливочное масло и теплым добавить в яйца,
перемешать, всыпать муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько вымешать тесто» Разделить тесто на две части» В одну часть добавить какао, перемешать, в другую
— миндаль (немного миндаля оставить) и также перемешать»

Высокую и узкую форму для выпечки смазать маслом» С помощью ложки
выкладывать тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой миндального и т»д»)»
Сверху посыпать оставшимся миндалем и натертым шоколадом» В разогретой духовке
выпекать пирог 25—30 минут»

Фотографии:











Печенье «Серпантин»

Ингредиенты:

  • масло слив — 200 г
  • ванильный сахар — 2 шт
  • яйца — 2 шт
  • мука — 2,5-3 ст
  • рахрыхлитель — 1 ч»л»
  • каакао — 4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром»Добавить яйца, перемешать»Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто»Тесто разделить на две части» В одну добавить какао,
перемешать»Светлое тесто раскатать в квадрат, положить на темное тесто,
раскатанное квадратом»Свернуть рулет и положить его в морозилку на 10-15 минут для
того, чтобы тесто немного застыло и его проще было резать»Рулет разрезать на кусочки (шириной около 1 см)» Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать
маслом» Выложить печенье»Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20
минут»

Фотографии:











Пирог с черносливом

Ингредиенты:

  • чернослив б/к — 350 г
  • молоко — 220 мл
  • сливки 33% — 225 мл
  • яйца — 4 шт
  • сахарная пудра — 75 г
  • мука — 75 г
  • масло слив. — 1 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку разогреть до 200°С»

Замочить чернослив на 20 минут»Взбить сливки электрическим миксером на максимальной
скорости» Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко, осторожно ввести
взбитые сливки, просеянную муку»

Выложить широкую форму бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом»
Отжать слегка чернослив и выложить на дно формы в один слой, сверху на
чернослив вылить тесто» Выпекать 25-30 минут»

Фотографии:













Молочная кашка в горшочках с тыквой

Ингредиенты:

  • тыква очищенная — 500 г
  • пшено (рис) — 1,5 ст
  • молоко — 3 ст
  • изюм — 0,5 ст
  • масло слив. — 40-60 г
  • соль — 0,5 ч.л.
  • саахаар — 4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Количество продуктов рассчитано на 4 горшочка»

Тыкву порезать кубиками и немного припустить в кастрюле»Крупу промыть и залить кипятком на 15 мин»Тыкву, крупу и изюм распределить по горшочкам, поровну
залить горячим молоком»В каждый горшочек добавить щепотку соли и 1 чайную ложку
сахара»Поставить в горячую духовку на 20 мин» Положить в горшочки по кусочку масла»Потомить еще 5-10 мин»

Фотографии:













Кекс орехово-шоколадный

Ингредиенты:

  • орехи — 300 г
  • масло слив» — 200 г
  • шоколад черный — 300-400 г
  • яйца — 4 шт
  • сахарная пудра — 200-300 г
  • соль — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Орехи (фундук, арахис, грецкие — что есть) размолоть мелко» (фото 2)Пачку масла 200гр и
шоколад (3-4 плитки, желательно с большим содержанием какао 75 ) растопить
на водяной бане» (фото 1)Желтки взбить с сахарной пудрой» (фото 3)Смешать желтки с шоколадно-масляной смесью и орехами»Отдельно взбить 4 белка с щепоткой соли и вмешать аккуратно
в полученную массу» (фото 4)Форму смазать маслом, вылить полученную смесь и выпекать
35-40 мин» (фото 5)Готовность проверять зубочисткой»

Обязательно дать остыть»

Фотографии:











Печенье бисквитное «Савоярди»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 100 г
  • мука — 90 г
  • соль — 1/4 ч»л»
  • масло слив» — 20 г
  • пудра сахарная — 30 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Желтки и 75
г сахара взбить в пену»Небольшими порциями всыпать 75 г муки, перемешать,
посолить»Белки взбить в крепкую пену»Аккуратно вмешать взбитые белки в желтковую массу»Духовку разогреть до 150°С»Застелить промасленной бумагой глубокий противень, присыпать
мукой и выложить на нее тесто ровным слоем толщиной 1,5 см» Сахарную пудру смешать с 25 г сахара» Половиной этой
смеси посыпать тесто, подождать растворения сахара и посыпать второй частью
смеси» Через 2 минуты поставить в духовку»После того, как корж будет готов, отделить его от бумаги и
нарезать на прямоугольники нужных размеров, затем подсушить их в теплой
духовке»

Фотографии: