Архив метки: Сметана

Пицца без дрожжей

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 3/4 стак
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Масло сливочное — 6 ст»л»
  • Мука — 2,5 стак
  • Соль — 0,5 ч»л»
  • Сода — 0,5 ч»л»
  • Куриное филе — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Лук — 2-3 шт
  • Грибы — 150 г
  • Сыр — 200 г
  • Кетчуп — 4 ст»л»
  • Майонез — 4 ст»л»
  • Зелень — 5 веточек

Инструкция:

Тесто замесить в хлебопечке»
Затем разложить его на противень, дать постоять 20 минут, разложить слоями: филе куриное с колбасой, полить кетчупом, добавить маринованный лук , обжаренные грибы, полить майонезом»
Поставить в духовку» Выпекать30 минут при температуре 225 градусов»
За 10 минут до завершения, добавить сырную стружку и зелень»

Фотографии:











Голени куриные на решетке с картофелем в сметане

Ингредиенты:

  • Голени куриные — 1 кг
  • Картофель — 1 кг
  • Сметана — 1 ст»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Приправа «Для курицы» — 1,5 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Промыть мясо, посолить, поперчить, добавить приправу «для курицы»»Очищенный картофель, нарезать кольцами» Посолить, перемешать со сметаной» Оставить на 1 час»На решетку выложить мясо, тогда мясной сок окажется в картофеле» Поставить в верхней части духовки»Снизу, на смазанный растительным маслом противень, поставить картофель»Запечь 1 час при температуре 180 градусов» В течении жарки, подливой из противня, ложкой поливать
мясо»

Фотографии:











Творожная запеканка «под грилем»

Ингредиенты:

  • Творог 9 — 600-750 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Крупа манная — 0,5 ст»
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Сода — 0,5 коф»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Сахар — 0,5 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить все
ингредиенты в комбайне и выложить в стеклянную форму» Оставить на 20-30 минут»Отправить в духовку при температуре 180 градусов в режиме «гриль» на 15-20 минут» Затем переключить режим на «низ» и печь еще 20-25 минут»

Фотографии:











Биточки из куриного фарша и творога

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Творог — 250 г
  • Яичный желток — 1 шт
  • Сметана — 150 г
  • Мука пшеничная — 1 ч»л»
  • Горчица — 1/2 ч»л»
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Приправа для курицы — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить фарш: куриное филе пропустить через мясорубку» Смешать с
творогом» Добавить желток, рубленную зелень, соль, перец, приправу» Фарш
тщательно перемешать»Из фарша сформовать биточки, обжарить с двух сторон на растительном масле»Приготовить соус: сметану смешать с мукой, горчицей и измельченным чесноком» Переложить биточки в форму для духовки, залить соусом» Прикрыла фольгой и отправить в духовку на 25-35 минут при температуре 180 градусов» Приоткрыть
фольгу и отправить в духовку еще на 10 минут»

Фотографии:











Скумбрия запеченная с зеленью и луком

Ингредиенты:

  • Скумбрия с/м — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Сметана — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Оливковое масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Скумбрию разморозить, высушить, натереть внутри и снаружи солью и
перцем»Нарезать полукольцами лук, нарубить зелень» Смешать всё это со
сметаной»Начинить рыбу» Обвязать нитками, сбрызнуть оливковым масло и завернуть в
фольгу»Запекать 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Торт «Зебра»

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахарная пудра (тесто) — 150 гр.
  • Сливочное масло — 150 гр.
  • Мука — 150 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Какао порошок — 50 гр.
  • Орехи грецкие очищенные — 50 гр.
  • Черный шоколад — 1 плитка
  • Сметана — 500 гр.
  • Сахарная пудра (крем) — 100 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 180°С»Тесто»Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой» Растопить сливочное масло и теплым добавить в яйца» Перемешать, всыпать муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько перемешать тесто» Разделить тесто на две части» В одну часть добавить какао, перемешать» В другую — орехи (немного оставить) и также перемешать»Форму для выпечки смазать маслом» С помощью ложки выкладывать тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой с орехами и т»д»)» Сверху посыпать оставшимися орехами и натертым шоколадом»В разогретой духовке выпекать пирог 25—30 минут»Крем»Смешать сметану с 100 гр» сахарной пудры»Разрезать получившийся корж на 2 части и промазать сметанным кремом »

Фотографии: