Архив рубрики: Салаты

Салат «Вкуснейший»

Ингредиенты:

  • грибы консервированные — 200 г
  • филе куриное — 200 г
  • ветчина — 200 г
  • перец болгарский — 2 шт
  • ананасы консервированные — 200 г
  • изюм — 30 г
  • грецкие орехи — 30 г
  • майонез — 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой»Ветчину порезать соломкой»Болгарский перец порезать соломкой или кубиками»Ананас порезать кубиками»Грецкие орехи измельчить»Изюм перебрать и промыть»Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом»

фото без майонеза

Фотографии:











Салат «Мазурка»

Ингредиенты:

  • консервированная красная фасоль — 1 банка
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • перец болгарский — 2 шт
  • огурцы маринованные — 2 шт
  • грецкие орехи — 100 г
  • чеснок — 2-3 зуб»
  • зелень петрушки или кинзы — 20 г
  • масло оливковое — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Огурцы и перец порезать кубиками»Орехи и чеснок измельчить»В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи,
зелень»Все хорошо перемешать и заправить салат растительным маслом»

Фотографии:











Теплый салат с лососем

Ингредиенты:

  • Листья салата — 1 пучок
  • Салат «Руккола» — 1 шт
  • Салат «Лоло-россо» — 1 шт
  • Салат «Айсберг» — 1/4 шт
  • Соус «Унаги» — 1 ч»л»
  • Лосось свежий — 350-400 г
  • Помидоры «Черри» — 1 веточка
  • Соевый соус — 3-4 ст»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

«Порвать»
зелень»Обжарить лосось на масле, добавить соус «унаги» и соевый соус»
Потушить до карамелизации соуса»Полить соусом с лососем зелень» Сверху выложить половинки помидоров «черри»»

Фотографии:











Салат «Цезарион»

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок (копченый) — 1 шт
  • Грибы свежие — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 1-2 шт
  • Сыр — 150 г
  • Майонез — 150 мл
  • Чеснок — 1 зубок
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриный окорочок отделить от кости, мелко порезать»Грибы, лук порезать соломкой и обжарить в небольшом количестве масла»Помидоры мелко порубить, сыр натереть на крупной терке» Выкладывать слоями, промазывая майонезом: 1 слой: окорочок; 2 слой: грибы с луком; 3 слой: помидоры; 4 слой: сыр»

Фотографии:











Салат «Змея Подколодная»

Ингредиенты:

  • Слабосоленые брюшки лосося (или семги) — 0.3 кг
  • Отварная свекла — 0.4 кг
  • Отварной картофель — 0.4 кг
  • Яйца варенные — 4 шт.
  • Сыр твердый — 0.2 кг
  • Крабовые палочки — 0.15 кг
  • Соль — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Брюшки отчистить от кожици и промыть от остатков чешуи» Нарезать маленькими кусочками» Выложить на большое плоское блюдо в виде змейки» 2″ В отдельной тарелке смешать потертую крупно свеклу с майонезом» Равномерно нанести на рыбу» Тоже проделать с яйцами» Сыр натереть на крупной терке и равномерно разложить на змейке»Затем слой вареного картофеля, потертый и предварительно перемешанный с майонезом» 3″ Полученную змейку смазываем майонезом» Мелко нарезаем крабовые палочки и посыпаем сверху» 4″ Украшаем по вкусу тем, что имеется под рукой» Тут украшено крабовыми палочками и маленкими полосочками огуречной шкорки для глаз» Можно использовать оливки, кукурузу, горошек» Вокруг змеи разложить листья салата» Если блюдо большое, то очень эффектно смотрится мелко порубленный укроп на пустых участках блюда»Дерзайте» Приятного аппетита»

Фотографии:













Салат «Змейка»

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная — 1 банка
  • Морская капуста консервированная — 1 банка
  • Лук порей — 1 пучок
  • Яйцо — 3 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Сыр плавленный — 3 шт
  • Сливочное масло — 100 г
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Майонез — 200-300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Для змеи:
вилкой размять горбушу и желтки от 2 яиц, на терке натереть 2 плавленых
сырка и вареный картофель»Добавить 50 гр» сливочного масла,
1 зубок чеснока, соль» Все перемешать, добавить майонез, полученную
массу отставить»Яйца змеи:
натереть 1 плавленый сырок, вилкой размять 1 желток и 3 яичных белка,
добавить 50 гр» сливочного масла, 1 зубок чеснока, майонез, соль» Перемешать и сформировать змеиные яйца»Гнездо: взять
круглое, плоское блюдо, равномерно по всей поверхности выложить морскую
капусту» Из массы «змеи» скатать жгут, формируя ее образ» В качестве
глаз можно зернышки граната, можно оливки» Вокруг змеи выложить
«змеиные яйца»»

ttttt
tttttt

Фотографии: