Архив метки: Творог

Пирог с творогом

Ингредиенты:

  • творог — 250 г
  • сахар — 120 г
  • яйца — 3 шт
  • мука — 160 г
  • тертый маргарин — 75 г
  • сода — 1/2 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Маргарин смешать с мукой, 1 яйцом и 60 г сахара, добавить ½ ч»л» гашеной соды»Тесто получается очень мягкое»Творог растереть с сахаром и 2 яйцами» Разделить тесто на 2 части» Одну часть положить на низ, затем выкладываем творожную начинку и опять слой теста» И поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 мин» Дать постоять в духовке потом без огня 5 мин»

Фотографии:













Ленивые вареники

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • яйцо — 1 шт
  • мука — 7-8 ст»л»
  • сметана — 200 г
  • сахар — 100-150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Перемешать творог, 1 яйцо и 5 ст»л» муки»Отделить кусочек теста, скатать колбаску ,разрезать на
порционные кусочки, обмакнуть в муку» Кинуть в кипящую подсоленную воду, варить до
«всплывания»»

Подавать со сметаной и сахаром»

Фотографии:











Сыр домашний

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л
  • Творог — 1 кг
  • Яйцо — 3 шт
  • Сода — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Сливочное масло — 100 г
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Молок вскипятить, добавить в молоко творог и кипятить на
среднем огне в течении 40 минут»Затем все выложить на сито накрытое
марлей и подождать пока не стечет сыворотка» Выложить в кастрюлю,
вбить яйца, положить соду, соль и размягченное
масло»Все хорошо перемешать и поставить на огонь» Варить на среднем огне в течении 10 минут»Снять с огня и выложить в глубокую
тарелку смазанную маслом»Когда остынет поставить в холодильник на 2-3
часа»

Фотографии:











Творожные шарики

Ингредиенты:

  • творог — 250 г
  • яйца — 1 шт
  • соль — 0.5 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • мука — 5 ст. л.
  • сода — 1 ч.л.
  • сыр — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Творог смешать с яйцом, добавить соль и сахар, муку и соду (не
гасить)»Сыр потереть на терке и смешать с тестом» Жарить во фритюре

Как вариант, не смешивать с тестом, а положить как начинку вовнутрь,
тоже неплохо получается»

Фотографии:













Творожные маффины с черной смородиной

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 150 г
  • молоко — 50 мл
  • масло слив» — 100 г
  • творог — 250 г
  • мука — 300 г
  • разрыхлитель — 1-1″5 ч»л»
  • черная смородина — 100 г
  • миндаль молотый — 4 ст»л»
  • пудра сахарная — 50-70 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбиваем с сахаром, молоком, творогом и размягченным
сливочным маслом»Добавляем миндаль, просеянную с разрыхлителем муку и
размешиваем до однородности»Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 3/4″ Сверху
выкладываем смородину, и слега вдавливаем ее в тесто»Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25
минут»

Готовые маффины вынимаем из формочек, кладем на решетку и посыпаем
сахарной пудрой»

Фотографии:











Пончики творожные «Колобки»

Ингредиенты:

  • творог — 500 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 0,5 ст
  • мука — 2-2,5 ст
  • сода — 0,5 ч»л»
  • масло растительное для жарки — 200-250 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать творог, яйца, сахар, соду, и 1,5-2 стакана муки»Масло разогреть в кастрюле или сотейнике»Скатать из творожного теста шарики обвалять в муке»Жарить в горячем масле до золотистого цвета»

Фотографии: