Архив метки: свекла

Свекольный гарнир

2 порции
Время: 30 минут

 

Инструкция:

  1. Свеклу почистить, отварить без соли до готовности.
  2. Нанизать свеколку на вилку и горячей натереть на крупной терке.
  3. Добавить лимонный сок, сахар-песок, соль и перец. Все перемешать.
  4. Можно добавить немного растительного масла на любителя, а можно и без масла – будет более диетический вариант. Подавать к отварному мясу.

Ингридиенты:

  • Свекла гр — 500
  • Лимонный сок чайная ложка — 1
  • Сахар-песок чайной ложки — 0,5
  • Соль и перец по вкусу. —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Рыба на «шубке»

Ингредиенты:

  • Филе морского языка — 1 кг
  • Свекла — 2-3 шт
  • Лук — 2 шт
  • Майонез — 100 г
  • Сыр — 250-300 г
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе рыбы нарезать, посолить и обжарить на растительном масле»Свёклу натереть на крупной терке и
обжарить»На противень выложить слоями: свёклу, рыбу, нарезанный полукольцами лук, майонез, тертый сыр»Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Салат «Разноцветный»

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Капуста белокачанная — 200 г
  • Лук красный (крымский) — 2 шт
  • Сердце говяжье — 300-350 г
  • Картофель — 4 шт
  • Горошек зеленый консервированный — 1/2 банки
  • Сметана — 2-3 ст»л»
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Уксус — 50 мл
  • Вода — 50 мл
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —

Инструкция:

Свеклу, морковь натереть на терке, капусту нашинковать, лук полукольцами — замариновать в уксусе и воде»Сердце отварить, нарезать соломкой» Картофель — пожарить во фритюре»Выложить все ингредиенты на большое блюдо горками» Приготовить соус: сметану смешать с майонезом, рубленной зеленью и давленным чесноком» Перед подачей полить салат соусом и смешать»

Фотографии:











«Легкий» салат из авокадо, апельсина и свеклы

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Апельсин — 1 шт
  • Капуста пекинская — 1/2 шт
  • Оливковое масло — 1/3 ст»
  • Бальзамический уксус — 1 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Сахар коричневый — 1/2 ч»л»
  • Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч»л»
  • Семена подсолнечника — 1-2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Салатные листья порвать руками»Свеклу отварить, очистить и нарезать»Апельсины
очистить от кожуры острым ножом, одновременно снимая белые пленки,
оставляя только мякоть» Далее острым ножом вырезать «филе» апельсина из
пленок по секторам» Стекающий сок сохранять»Авокадо нарезать кусочками, смешать с «филе» апельсина»Приготовить заправку: смешать масло, уксус, соль, сахар, перец, сок апельсина» Семечки слегка обжарить на сухой сковороде, остудить»На тарелки выложить по горсти салатных листьев, сверху уложить авокадо с апельсинами и свеклу»Полить заправкой, посыпать семечками»

Фотографии:











Летний свекольник

Ингредиенты:

  • огурцы — 3 шт»
  • яйца — 2 шт»
  • картофель — 3 шт»
  • свекла — 1 шт»
  • вода — 1 л»
  • соль — 0″5 ч»л»
  • лимонный сок — 0″5 ч»л»
  • зелень —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″Помыть огурцы и зелень2″Чистить и порезать мелкими кубиками свеклу,залить 1 литром воды,добавить щепотку соли и пол чайной ложки лимонного сока» Проварить 15 минут и охладить3″ Отварить яйца и картофель и охладить4″ Все инредиенты нарезать кубиками и высыпать в свекольный отвар» Подавать холодным, при желании добавить сметану»

Фотографии:











Салат «Козел в огороде»

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Редис — 6-7 шт
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Картофель — 4-5 шт
  • Растительное масло — 0,5 ст»
  • Зелень — 1 пучок
  • Майонез — 150-200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Натереть на терку сырые свеклу и морковь»Полосочками нарезать: помидоры, редис, огурец»Обжарить во фритюре картофель»Зелень нашинковать»На большое блюдо выложить горками ингредиенты» В центр выложить майонез»Перед подачей салат перемешать»

Фотографии: