Архив метки: свекла

Борщ со свеклы

Ингредиенты:

  • Свинина — 300-400 г
  • Картофель — 4-5 шт
  • Капуста — 200 г
  • Свекла — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ст»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль — 2 ч»л»
  • Сахар — 1/2 ч»л»
  • Уксус — 1 ч»л»
  • Зелень — 2-3 веточки
  • Вода — 2-2,5 л
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо отварить в кипящей воде 1-1,5 часа»Добавить картофель, проварить 15-20 минут»В бульон отправить нашинкованную капусту»Морковь и свеклу натереть на терку и выложить в бульон» Варить 10-15 минут»Добавить томатную пасту, чеснок, разрезанный пополам, Варить 2-3 минуты»В конце добавить
сахар, уксус, соль и зелень»

Фотографии:











Салат «Сердце»

Ингредиенты:

  • свинина — 300 гр»
  • лук репчатый — 300 гр»
  • свекла — 300 гр»
  • картофель — 300 гр»
  • морковь — 300 гр»
  • майонез — 150-200 гр»
  • зёрна граната —
  • растительное масло — 100-150 мл»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Свинину и лук мелко порезать»2″ Обжарить на растительном масле до готовности»3″ Свеклу, морковь и картофель отварить» Натереть на тёрке»4″ Салат выкладывать в форме сердца, слоями, в такой очередности: 1 слой: мясо с луком; 2 слой: картофель; 3 слой: морковь; 4 слой: свекла»Каждый слой промазать майонезом» Слои повторить»5″ Салат украсить зёрнами граната»Приятного аппетита!

Фотографии:











Рыба на «шубке»

Ингредиенты:

  • Филе морского языка — 1 кг
  • Свекла — 2-3 шт
  • Лук — 2 шт
  • Майонез — 100 г
  • Сыр — 250-300 г
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе рыбы нарезать, посолить и обжарить на растительном масле»Свёклу натереть на крупной терке и
обжарить»На противень выложить слоями: свёклу, рыбу, нарезанный полукольцами лук, майонез, тертый сыр»Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Свекольник по домашнему

Свекольник домашний

Ингредиенты:

300 г свеклы,

1 луковица,

2 картофелины,

1 морковь,

2 зубчика чеснока,

1/2 лимона,

2 лавровых листа,

растительное масло,

соль.

Приготовление:

Читать →

Холодный литовский борщ с маринованной свеклой

Жара, установившаяся в мае в Москве, вызвала в памяти рецепт, которому меня обучила знакомая в Литве полтора десятилетия назад. Юлия делала два фантастически вкусных холодных борща – свекольный и щавелевый.

До щавелевого дойдем, когда щавель вырастет на даче. А вот рецепт свекольного, благо молодая свекла уже появилась на рынке.

Читать →

Свекольный полезный салат

В виду затянувшейся зимы, когда витаминов крайне мало, даю рецепт с фото простого и полезного салата от belonika.

салат из свеклы (с) belonika

  • одна большая свкла (или 2 средние)
  • горсть грецких чищенных орехов
  • 1 ст. л. йогурта
  • 1/2 зубчика чеснока

Читать →