Архив метки: Масло сливочное

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 2,5 ст
  • масло сливочное — 200 г
  • молоко — 2 ст
  • мука — 2,75 ст»
  • мед — 3 ст»л»
  • сода — 0,5 ч»л»
  • какао — 2 ст»л»
  • сахар ванильный — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Коржи:

Взбить 2 яйца с одним стаканом сахара»Добавить мед, 3 столовые ложки молока, гашеную соду, ваниль,
перемешать и довести на плите до кипения при непрерывном помешивании» Кипятить 1-2 мин»Снять, остудить, добавить 2,5 ст» муки» Полученную массу замесить и разделить на 4 части» Выпечь 4 коржа (пекутся быстро)»

Крем:

150 г
сливочного масла растереть со стаканом сахара» 1,5 стакана молока смешать с двумя должками муки, дать
немного прокипеть, остудить и ввести небольшими порциями в масляную смесь,
непрерывно взбивая» Три нижних коржа промазать кремом»

Глазурь:

Смешать какао с 3/4 стакана сахара, добавить 8 столовых ложек
молока, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения»Положить 50
г сливочного масла и варить еще пару минут»В горячем виде распределить по верхнему коржу и бокам торта»

Фотографии:











Торт «Черепаха»

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт.
  • Мука — 300-400 гр.
  • Какао — 30-40 гр.
  • Сахар (тесто) — 200 гр.
  • Сметана — 0,5 л.
  • Масло сливочное — 300 гр.
  • Сахар (крем) — 200 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

КоржВзбить яйца с сахаром до появления пены» Добавить муку (до консистенции густой сметаны)» Все тщательно перемешать» Тесто разделить на 2 части» Чайной ложкой выложить на противень лепешки теста на расстоянии 2-3 см друг от друга»Выпекать 15-20 мин при температуре 180 градусов» Во вторую половину теста добавить какао» Выпекать так же»КремСмешать сметану с размягченным маслом и сахаром» Взбить» Оставить на 20 мин»Лепешки из теста окунать в крем и поочередно выложить на блюдо: коричневые — белые»Должен получиться панцирь черепашки»Отдельно выпечь 2 треугольных лепешки (голова и хвостик) и 4 овальных (ножки)

Фотографии:













Спаржевая фасоль

Ингредиенты:

  • Спаржевая фасоль — 0″8 кг
  • Яйцо — 1 шт
  • Ченок — 2 зубка
  • Соль — 1 ч»л»
  • Смесь перцев — 1 ч»л»
  • Масло сливочное — 80 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Спаржевуюфасоль отварить»
Обжаритьв сливочном маслес чесноком» Добавитьяйцо и тщательно перемешать» Потушить еще 2-3 минуты»

Фотографии:











Шоколадный медовик с орехами

Ингредиенты:

  • сахар — 1,5 ст
  • яйца — 3 шт
  • мед — 2 ст»л»
  • масло сливочное — 350 г
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • шоколад горький — 100 г
  • мука — 3 ст
  • сгущеное молоко вареное — 1 б
  • орехи грецкие, ядра — 2 ст
  • какао — 2 ст»л»
  • молоко — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Стакан сахара, яйца, мед, шоколад и 200 г масла положить в
кастрюлю, перемешать, поставить на баню и, постоянно помешивая, добавить
разрыхлитель»Когда масса увеличится в 3 раза, всыпать 1,5 стакана муки,
помешивать» Когда загустеет, снять с огня, добавить оставшуюся муку,
замесить» Разделить на 6-7 лепешек, раскатать и выпекать»Для крема смешать сгущенку, 100 г масла и орехи» Смазать коржи
кремом»Для глазури перемешать 2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки
сахара, 2 столовые ложки молока, 50 грамм сливочного масла» Поставить на
маленький огонь, нагревать до растворения сахара»Покрыть верхний корж глазурью»

Фотографии:











Быстрый творожный пирог-ватрушка

Ингредиенты:

  • яйца — 5 шт
  • сахар — 1 ст
  • сметана — 1 ст
  • сода — 0,5 ч»л»
  • мука — 1 ст
  • масло сливочное — 2 ст»л»
  • творог — 500 г
  • крупа манная — 1 ст»л»
  • ягоды — 300-400 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца (2 шт) взбить с 0,5 стакана сахара, добавить сметану,
соду, муку, масло» Взбить и вылить в форму»Для начинки творог взбить блендером с 0,5 стакана сахара и 3
яйцами, добавить 1 столовую ложку манной крупы»Вылить в средину теста, уложить сверху фрукты (без них тоже вкусно), и
выпекать при 180 минут 40-50″ Бортики формируются сами в процессе выпечки»

Фотографии:











Шоколадно-банановый кекс

Ингредиенты:

  • Банан — 3 шт.
  • Шоколад — 200 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мед — 100 гр.
  • Яйцо — 6 шт.
  • Сахар — 200 гр.
  • Коньяк — 2 ст.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Мука — 200-250 гр.
  • Грецкие орехи рубленные — 100 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Бананы размять в пюре»Шоколад смешать со сливочным маслом, добавить растопленный на водяной бане мед»Взбить белки с сахаром в пену»В остывшую шоколадную массу добавить банановое пюре, коньяк, соду, погашенную уксусом» Ввести яичные желтки, добавить муку, рубленые орехи, постепенно добавить белковую массу»Выпекать при температуре 160-180 градусов около часа»

Фотографии: