Ингредиенты:
- масло сливочное — 300 г
- сахар — 450 г
- яйца — 4 шт
- сода — 1/4 ч»л»
- сахар ванильный — 2 шт
- желатин — 1″5 ст»л»
- кислота лимонная — 1/5 ч»л»
- сгущенное молоко — 200 г
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Взбить 100г сливочного масла с 3/4 стакана сахара»Вмешать 4 желтка и ванильный сахар»Добавить 3/4 стакана муки и 1/4 чайной ложки соды, осторожно
вымешать»Выложить в форму и выпечь в сильно нагретой духовке»Замочить в холодной воде (1/3 стакана) 1,5 столовые ложки
желатина на 2-3 часа, добавить 250г сахара и прогреть на малом огне, до полного
растворения» Взбить 4 белка до крепкой устойчивой пены, перед окончанием
взбивания добавить 1/5 чайной ложки лимонной кислоты» Не прекращая взбивать
белки влить тонкой струйкой желатин и продолжать взбивать еще 15 мин»В другой посуде взбить 200 г сливочного масла и 200г сгущенного молока
и ванильный сахар» Соединить обе массы и слегка взбить миксером на малых
оборотах»Корж выложить в форму и покрыть кремом»
Фотографии:
