Инструкция:
В кипящей воде отварить рис 5-7 минут»Нашинковать капусту и отправить к рису» Варить на медленном огне»Фарш обжарить,добавить лук и морковь» Держать на огне 7-10 минут»Добавить томатный сок, сахар, соль, перец»Овощи с фаршем добавить в рис,
перемешать и проварить 5-7 минут»
Фотографии:
Инструкция:
Мясо отварить в кипящей воде 1-1,5 часа»Добавить картофель, проварить 15-20 минут»В бульон отправить нашинкованную капусту»Морковь и свеклу натереть на терку и выложить в бульон» Варить 10-15 минут»Добавить томатную пасту, чеснок, разрезанный пополам, Варить 2-3 минуты»В конце добавить
сахар, уксус, соль и зелень»
Фотографии:
Инструкция:
Аккуратно снять с кочана капусты 12 листьев, отбить их молоточком для отбивных, как на голубцы»Приготовить кляр: В
глубокую тарелку насыпать муку, добавить щепотку соли и, постоянно
помешивая, понемногу влить пиво и взбитые яйца» Тесто должно быть по
консистенции, как сметана»Отбитые листья окунуть в кляр и обжарить
в масле с обеих сторон»Приготовить начинку: грибы, морковь и лук мелко нарезать и обжарить» Посолить, поперчить» Выкладывать на блюдо капустные листы, смазывая
майонезом и посыпая начинкой» Слои повторять»Поставить в холодильник на ночь»Перед подачей нарезать порциями»
Фотографии:
Инструкция:
Приготовить начинку: капусту пережарить с грибами и луком, посолить, поперчить»Разрезать
листы слоеного теста на прямоугольники»Выложить начинку, защипать со
всех сторон и обрезать ровные края» В духовку на 30 мин»
Фотографии:
Инструкция:
Кочан капусты очистить от верхних листьев, промыть» Длинным
острым ножом вырезать кочерыжку, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной
водой и варить 5-10 мин» (в зависимости от размера кочана)» Важно, чтобы
капустные листья стали мягкими, но при этом не разварились»
Грибной фарш
150 г риса отварить в подсоленной воде до полу готовности, откинуть его на сито, промыть холодной водой»
Свежие грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить»
Смешать грибы с рисом и 1-2 мелко нашинкованным луковицами, посолить по вкусу»
Мясной фарш
100 г риса отварить до полуготовности, откинуть и промыть» Смешать рис с куриным фаршем, 1-2 мелко нашинкованным луковицами, 1 тертой морковкой,
посолить по вкусу, добавить пряности»
Капустные листья начинить, сложить в жаровню»Приготовить сметанно-томатную подливу, залить и тушить, или как я
запекала в духовке 1ч20 минут при температуре 200°С» , накрыв фольгой, чтобы
капуста не ,сгорела»
Фотографии:
Инструкция:
Мясо и морковь порезать соломкой, лук полукольцами» Обжарить мясо, лук, морковь»
Добавить нашинкованную капусту, чуть обжарить, залить томатом (не много, а
то блюдо будет кислое)»
Засыпать рисом, посолить, приправить, залить водой и тушить до готовности риса на очень слабом
огне»
Фотографии:
