Ингредиенты:

• капуста — 1 кач»
• соль — 1″5 ст»л»
• рис — 250 г
• грибы белые — 100 г
• вешенки — 100 г
• лук — 2-4 шт
• морковь — 1 шт
• приправа — 0″5 ч»л»
• куриный фарш — 500-600 г
• сметана — 200 г
• томат — 1/2 ст»
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Кочан капусты очистить от верхних листьев, промыть» Длинным
острым ножом вырезать кочерыжку, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной
водой и варить 5-10 мин» (в зависимости от размера кочана)» Важно, чтобы
капустные листья стали мягкими, но при этом не разварились»

Грибной фарш

150 г риса отварить в подсоленной воде до полу готовности, откинуть его на сито, промыть холодной водой»

Свежие грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить»

Смешать грибы с рисом и 1-2 мелко нашинкованным луковицами, посолить по вкусу»

Мясной фарш

100 г риса отварить до полуготовности, откинуть и промыть» Смешать рис с куриным фаршем, 1-2 мелко нашинкованным луковицами, 1 тертой морковкой,
посолить по вкусу, добавить пряности»

Капустные листья начинить, сложить в жаровню»Приготовить сметанно-томатную подливу, залить и тушить, или как я
запекала в духовке 1ч20 минут при температуре 200°С» , накрыв фольгой, чтобы
капуста не ,сгорела»

Фотографии: