4 порции
Ингредиенты: Говяжий фарш — 600 гр Свиной фарш — 200 гр Сельдерей веточки — 15 гр Лук репчатый — 170 гр Сливочное масло — 50 гр Петрушка — 10 гр Хлебные крошки свежие — 20 гр Яйца — 1 шт Соус Ворчестер — 1 столовая ложка Сухой тимьян — 1 чайная ложка Соус чили — 100 гр Бекон — 5 ломтиков Соль, перец по вкусу. — Растительное масло для смазки — 2 столовые ложки — Включить духовку до 200°С разогреваться. Сливочное масло растопить в сковороде. Лук репчатый мелко нарезать и выложить в разогретое сливочное масло. Лук обжаривать на слабом огне. Нарезать сельдерей и выложить в сковороду с луком. Продолжать обжаривать до состояния прозрачности лука. Говядину и свинину пропустить через мясорубку. В мясной фарш выложить обжаренный лук с сельдереем. В фарш добавить нарезанную петрушку, хлебные свежие крошки, яйцо, соус Ворчестер, сухой тимьян, Соль перец по вкусу. Все аккуратно перемешать вилкой. Важно слегка только перемешать фарш, как только все компоненты соединятся, перемешивание прекратить, тогда фарш будет сочным. Смазать противень маслом. Аккуратно выложить подготовленный фарш, сформировать фарш в виде батона. Сверху мясной батон смазать соусом чили. Поверх намазанного батона выложить поперек тонкие ломтики бекона. Поставить в духовку запекаться при температуре 200°С в течение 50 минут-1 часа. При этом, поливать выделившемся соком не надо, так как сверху лежат пластинки бекона, который будет растапливаться и своим соком смачивать батон. Достать из духовки и дать постоять 10 минут, прежде чем подавать, тогда соки не вытекут при нарезке, а втянутся в батон и мясо будет более сочным.
6 порции
Ингредиенты: Говяжий фарш — 500 гр Лук репчатый натертый — 120 гр Хлеб — 35 гр Соль по вкусу — Яйцо — 2 шт Лук репчатый резаный — 100 гр Соль по вкусу — Растительное масло — 20 мл — — — — — — — Так как фарш готовый , то для фарша репчатый лук натереть на мелкой терке. Хлеб замочить в воде или молоке (на 35 гр хлеба добавить 30 мл воды или молока), немного отжать. Смешать: говяжий фарш, тертый лук, замоченный хлеб, соль по вкусу. Для начинки отварить 2 яйца вкрутую. Для начинки репчатый лук мелко нарезать Затем лук обжарить в растительном масле. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца смешать с луком. Порцию фарша по 70 грамм разложить на мокрой матерчатой салфетке. Руками раздавить шарик в лепешку толщиной около 0,5 см. Сверху на фарш в середину положить 1 стол лож начинки. При помощи салфетки приподнять и слепить края фарша с двух сторон двумя руками. Намного пошлепать зразу, чтобы была красивая форма, похожая на яйцо. Зразы сначала обжарить на сковороде с двух сторон до зажаренного цвета. Затем все сложить в сковороду и поставить в духовку на 15 мин.
6 шт
Ингредиенты: Говяжий фарш — 500 гр Лук репчатый натертый — 120 гр Хлеб — 35 гр Соль по вкусу — Гречка — 40 гр Вода для гречки — 1 стакан Лук репчатый резаный — 100 гр Соль по вкусу — Растительное масло — 20 мл — — Смешать: говяжий фарш, тертый лук, замоченный хлеб, соль по вкусу. — — — Гречку обжарить на другой сухой сковороде для придания вкуса жаренных семечек. —
12 штук
Инструкция: Подготовить продукты. Смешать в миске кефир, яйца, сахар-песок, соль, соду. Все перемешать. Добавить муку и перемешать. Поскольку фарш куплен готовый, то лук нужно натереть на мелкой терке. Фарш с луком перемешать, добавить немного соли. Выложить фарш с луком в тесто. Все вместе – тесто и фарш перемешать. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать беляши с двух сторон на среднем огне. Ингридиенты: Кефир стакан — 1 Яйца шт — 2 Сахар песок столовая ложка — 1 Сода чайная ложка без верха — 1 Мука стакан — 1 Говяжий фарш гр — 200 Рук репчатый гр — 120 Укроп гр — 20 Соль по вкусу — — — — — — — — — — Финальная Фотография:
Опубликованно в разделе Блины , Выпечка , оладьи , чебуреки прикрепленные теги 12 штук , 20 минут , Говяжий фарш , кефир , Мука , Сахар-песок , Сода , Яйца Дата публикации 1 марта, 2018 автор: admin .
6 порции
Инструкция: Так как фарш готовый , то для фарша репчатый лук натереть на мелкой терке. Хлеб замочить в воде или молоке (на 35 гр хлеба добавить 30 мл воды или молока), немного отжать. Смешать: говяжий фарш, тертый лук, замоченный хлеб, соль по вкусу. Для начинки отварить 2 яйца вкрутую. Для начинки репчатый лук мелко нарезать Затем лук обжарить в растительном масле. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца смешать с луком. Порцию фарша по 70 грамм разложить на мокрой матерчатой салфетке. Руками раздавить шарик в лепешку толщиной около 0,5 см. Сверху на фарш в середину положить 1 стол лож начинки. Ингридиенты: Говяжий фарш гр — 500 Лук репчатый натертый гр — 120 Хлеб гр — 35 Соль по вкусу — Яйцо шт — 2 Лук репчатый резаный гр — 100 Соль по вкусу — Растительное масло мл — 20 — — — — — — — — — — Финальная Фотография:
6 шт
Инструкция: Ингридиенты: Говяжий фарш гр — 500 Лук репчатый натертый гр — 120 Хлеб гр — 35 Соль по вкусу — Гречка гр — 40 Вода для гречки стакан — 1 Лук репчатый резаный гр — 100 Соль по вкусу — Растительное масло мл — 20 — — Смешать: говяжий фарш, тертый лук, замоченный хлеб, соль по вкусу. — — — Гречку обжарить на другой сухой сковороде для придания вкуса жаренных семечек. — Добавить в гречку соль по вкусу и воду, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и потомить до готовности. — — — Финальная Фотография:
