Архив рубрики: Выпечка

Торт «Развалины замка»

Ингредиенты:

  • Мука — 300 гр.
  • Сахар (корж) — 200 гр.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Какао — 4-5 ст.л.
  • Разрыхлитель — 20 гр.
  • Сгущенное молоко — 0,5 б.
  • Сметана (крем) — 1 л.
  • Сахар (крем) — 100 гр.
  • Орехи грецкие — 100-200 гр.
  • Сметана (глазурь) — 4 ст.л.
  • Какао — 4 ст.л.
  • Сахар (глазурь) — 6 ст.л.
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать яйца с сахаром в отдельной посуде, добавить сметану, разрыхлитель и пол банки сгущенного молока» Помешивая, всыпать в приготовленную массу муку» Чуть меньше половины теста вылить в круглую форму» Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут или чуть дольше»Во вторую половину добавить какао и выпечь отдельно» Готовый корж охладить, порезать на кубики 2-3 см» Взбить сметану со 100 гр» сахара для крема»Круглый корж смазать сметанным кремом» Орехи измельчить в блендере» Посыпать половиной ореховой массы готовый корж»Шоколадные кубики, обмакивая в крем, выложить на круглый корж горкой» Пересыпать готовый корж орехами» Оставшуюся сметану влить в промежутки»Смешать 4 ст»л» сметаны с 4 ст»л» какао» Добавить сахар» Варить на медленном огне, помешивая» В конце добавить масло для загустения» Остудить»Сверху торт украсить глазурью»

Фотографии:













Торт-зебра

Ингредиенты:

  • сахар — 1 ст
  • яйца — 3 шт
  • сметана — 1 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • мука — 1.5 ст
  • какао — 3 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца смешать с сахаром» Добавить сметану, разрыхлитель, стакан муки»

Все смешать, разделить полученное количество на 2 части, в
одну добавить 3 ложки какао, во вторую 3 ложки муки»

Форму обмазать маслом(я выложила бумагой для выпечки и
промазала маслом)»

Выкладывать поочередно, по столовой ложке в центр» Тесто
само будет растекаться»

Духовку предварительно разогреть до 200 гр»

Выпекать 35-45 мин»(проколоть зубочисткой)

Разрезать пополам»

 

Крем можно сметанный или сгущенка с маслом (пропорции на
глаз)

Приятного аппетита»»»

Фотографии:













Блины

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст.
  • молоко — 4 ст.
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 3 ч.л.
  • сухие дрожжи — 1 ст.л.
  • сливочное масло — 50-100 гр.
  • растительное масло — 2-3 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ В 1 стакане тёплого молока растворить сахар и дрожжи» Добавить муку и замесить тесто»2″ Накрыть тесто полотенцем и в тёплом месте дать подойти (около 20-30 мин»)»3″ Добавить соль и развести тесто оставшимся молоком до консистенции сметаны» Опять дать подойти»4″ Не перемешивая тесто выпекать блины на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистого цвета» Сковороду смазать растительным маслом»5″ Готовые блины смазать сливочным маслом»Приятного аппетита!

Фотографии:













Пицца с колбасками и грибами

Ингредиенты:

  • Тесто для пиццы — 1 упак»
  • Грибы — 200-300 г
  • Колбаски «Охотничьи» — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 1/2 банки
  • Лук — 1 шт
  • Уксус — 25 мл
  • Оливки — 5-7 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Помидоры — 3-4 шт
  • Сыр — 300-400 г
  • Майонез — 100 г
  • Кетчуп — 2 ст»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —

Инструкция:

Колбаски, перец, помидоры и оливки нарезать кольцами» Грибы обжарить» Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе» Сыр натереть на терку»Тесто смазать майонезом и кетчупом, сверху выложить грибы, колбаски, кукурузу, лук, оливки, перец, помидор» Все посыпать сыром»Отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Конфетки-планетки

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Маргарин — 250 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Какао (тесто) — 10-20 гр.
  • Мука — 300 гр.
  • Сметана — 0,5 л.
  • Сахар — 200 гр.
  • Орехи — 1 ст.
  • Какао (крем) — 10 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

ТестоМаргарин натереть на терке, добавить яйца взбитые с сахаром и ванильным сахаром» Перемешать» Добавить соду и какао, затем добавить муки до консистенции крутого теста»Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут»Готовый корж разделить на 2 части» Одну часть порезать на квадраты 0,5 см, а вторую часть разломить в крошку»КремСметану смешать с сахаром, добавить какао,затем ввести мелко порезанные орехи»Смешать крем с квадратами и крошкой, сформировать шарики-планетки,обвалять в какао, пудре или кокосе и поставить в холодильник не менее чем на 30 минут»

Фотографии:













Пирог Лаймушин

Ингредиенты:

  • мука — 2,5 ст»
  • сахар — 1 ст»
  • кефир — 1 ст»
  • масло сливочное — 125 гр
  • яйцо — 1 шт»
  • ванилин —
  • разрыхлитель — 1 ч»л»
  • фрукты, ягоды — 200 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растереть масло с сахаром, добавить яйцо, кефир, муку,ваниль, разрыхлитель»Все перемешать, половину массы выложить в форму, смазанную маслом, присыпанную мукой,сверху начинку, и покрыть все оставшейся массой»Выпекать 30-40 мин, при 180 град» ( для конвекторных50 мин)»

Фотографии: