Архив метки: белки

Печенье Ореховое

Выпечка

25 штук
Время: 35 минут

Ингредиенты:

  • Сахар — 120 гр
  • Мука — 0,5 стакана
  • Грецкие орехи или молотый миндаль — 110 гр
  • Белки — 2 шт
  • Мелкая соль ч/ч —
  • Ванилин ч/ч —
  1. Смешать сахар, муку, молотые орехи, соль.
  2. Добавить белки и все вместе в густую массу взбить.
  3. Всыпать муку и ванилин.
  4. Все еще раз размешать.
  5. Выкладывать на лист с промасленной бумагой размером с грецкий орех на расстоянии 5 см, т к тесто несколько растекается.
  6. Выпекать при температуре 160° в течение 15 минут.

Пудинг творожный белковый

2 порции
Время: 40 минут

 

Инструкция:

  1. Форма для приготовления на пару.
  2. Смешать творог, сахар, ванилин, муку. Все хорошо перемешать.
  3. Белки взбить с солью. До состояния хорошей пены.
  4. Ложкой осторожно вмешать взбитые белки в творожную массу.
  5. Выложить в миску творожную массу. Миску поставить в пароварку.
  6. Пароварку поставить на огонь. Накрыть крышкой.
  7. Готовить на пару 30 минут.

Ингридиенты:

  • Творог гр — 500
  • Белки шт — 3
  • Сахарный песок гр — 50
  • Мука гр — 40
  • Ванилин гр — 2
  • Соль чуть -чуть —

Финальная Фотография:

Печенье Ореховое

25 штук
Время: 35 минут

 

Инструкция:

  1. Смешать сахар, муку, молотые орехи, соль.
  2. Добавить белки и все вместе в густую массу взбить.
  3. Всыпать муку и ванилин.
  4. Все еще раз размешать.
  5. Выкладывать на лист с промасленной бумагой размером с грецкий орех на расстоянии 5 см, т к тесто несколько растекается.
  6. Выпекать при температуре 160° в течение 15 минут.

Ингридиенты:

  • Сахар гр — 120
  • Мука стакана — 0,5
  • Грецкие орехи или молотый миндаль гр — 110
  • Белки шт — 2
  • Мелкая соль ч/ч —
  • Ванилин ч/ч —

Финальная Фотография:

Безе

Ингредиенты:

  • белки — 5 шт
  • сахар — 250 г
  • соль — 1/3 ч»л»

Инструкция:

Взбиваем охлажденные белки с щепоткой соли, а когда масса достигнет
густой консистенции, то добавляем постепенно сахар» Взбиваем до крутых пик» Выдавливаем
шприцом на противень застеленный промасленной бумагой (я взяла обыкновенный
файлик, уложила ложкой туда всю массу, обрезала кончик и выдавила на противень»
Выпекаем долго, часа 4-4,5 при температуре 100-120 градусов»

Фотографии:











Закуска «Сердечко»

Ингредиенты:

  • суфле семги — 500 гр
  • красная икра — 2 ст»л»
  • белки — 2 шт»
  • соль — 0,5 ч»л»
  • сливки — 300 мл
  • зелень — 2 веточки
  • сливочный сыр —

Инструкция:

Измельчить филе семги или форели в блендере»Отдельно взбить 2 белка с 0,5 ч л соли, добавить сливки и взбивать до загустения» Аккуратно смешать все с семгой» Выложить в форму для запекания»Форму поставить на глубокий противень, на противень налить воды до середины высоты формы, выпекать 30-40 минут» После приготовления и остывания суфле достать» Посыпать зеленью, сверху сливочным сыром по краям из шприца украсить, в середину выложить красную икру» Сильно не солить!

Фотографии:











Таблица баллов готовых блюд /у.е./ кремлевской диеты

Таблица баллов готовых блюд /у.е./ кремлевской диеты

При использовании кремлевской диеты очень полезно употреблять готовые блюда. Они вкусны, лучше утоляют голод и привычны для нашего организма. Кроме этого, некоторые блюда, например бульоны, содержат минимальное количество у.е. и при этом достаточны сытны. Однако старайтесь не использовать в питании картофель и другие крахмалистые продукты. Они обладают большим гликемическим индексом и замедляют похудение.

Таблица содержит средние показатели у.е. на 100 граммов готового продукта. Для того, что бы точно рассчитать количество баллов в этих и других блюдах ,вам лучше всего воспользоваться кухонными весами и таблицей баллов кремлевской диеты для продуктов.

В процессе приготовления блюд, лучше избегать картофеля и муки…
Видимо следует дать пояснение к таблице по кашам:
рассыпчатая каша — на стакан перловки, пшена, гречки, риса нужно 1,5-2,5 стакана воды или молока;
вязкая каша — гречка -3, пшено — 3,5, рис — 4 стакана;
жидкая каша — пшено, перловка — 4,5, рис — 5,5, овсянка, манка, «геркулес» — 6 стаканов воды или молока.

Таблица баллов готовых продуктов в условных единицах на 100 г 

Читать