Архив рубрики: Детские рецепты

Тыква со свининой и картофелем

Ингредиенты:

  • тыква — 200 гр»
  • свинина нежирная — 200 гр»
  • картофель — 200 гр»
  • лук — 1 шт»
  • перец болгарский — 1 шт»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • зелень — 1 /2 пучка
  • растительное масло — 3-4 ст»л»
  • чеснок — 1 зубок
  • вода — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Автор: Николаева СветланаВремя приготовления: 40 минут Количество порций: 2 Рассчитано на возраст ребенка: от 2 лет1″ Тыкву помыть, очистить, порезать крупными кусочками» 2″ Очищенный и нарезанный картофель обжарить на подсолнечном масле» 3″ Обжарить мелко порезанную свинину (или фарш) с луком» 4″ Все сложить в глубокую сковороду или сотейник, добавить нарезанный болгарский перец и чеснок, стакан воды» Тушить 20-30 минут, добавляя воду» В конце добавить соль, перец и зелень, потушить еще пару минут» Примечание* Рекомендовано использовать тыкву несладких сортов (не оранжевую, а желтую или зеленоватую)

Фотографии:











Печенье овсяное с изюмом

Ингредиенты:

  • хлопья «Геркулес» — 500 г
  • масло сливочное — 250 г
  • сахар — 150 г
  • яйца — 3 шт
  • мука — 2-3 ст»л»
  • изюм — 150-200 г
  • сметана — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

500 гр» Хлопьев «Геркулес» просеять через сито так, чтобы
хлопья были бы чистые от муки»125 гр» сливочного масла разогреть на сковороде и обжарить в
нём хлопья до золотистого цвета» Отдельно 125 гр» сливочного масла взбить с 150 гр» сахара»Добавить к нему обжаренный «Геркулес», 3 яйца, 2-3 столовых
ложки муки, изюм, 2 столовых ложки сметаны»Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выкладывать тесто
«клецками» на противень»

Фотографии:











Каша манная

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 ст»
  • Крупа манная — 2,5 ст»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Черная смородина — 10-15 ягод
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 5-7 минутКоличество порций: 1Рассчитано на возраст ребенка: от 1 года

Молоко довести до кипения»
Аккуратно ввести крупу в молоко» Варить 3-4 минуты на слабом огне, постоянно помешивая»
Выключить огонь и добавить сахар» Тщательно перемешать»
Выложить готовую кашу в пиалу, дать немного остыть, затем перевернуть пиалу на тарелку»
Украсить готовое блюдо смородиной»
Примечание* Если в итоге необходимо получить жидкую кашу, то количество крупы необходимо уменьшить до 1 ст» ложки»

Фотографии:











Закуска детская «Ёжики»

Ингредиенты:

  • перепелиные яйца отварные — 2 шт»
  • хлеб — 4 ломтика
  • сыр — 50 г»
  • картофельное пюре — 4 ст»л»
  • петрушка, укроп — 1/2 пучка
  • соль — 1/6 ч»л»
  • отварная печень — 150 г»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Автор: Вероника ДорошВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4Рассчитано на возраст ребенка: от 2 лет Кусочки хлеба обрезаем в форме капли-это будет основа для ёжиков» Натираем сыр на тёрке,смешиваем с картофельным пюре» Мелко режем зелень и вводим в пюре,солим» Разрезаем оба яйца на половинки и положим их на кусочки хлеба»Сверху выложить пюре и придаём форму ёжика с острым носиком» Натираем печень на тёрке и обсыпаем ёжиков сверху,из остатков печенки скатываем маленькие шарики и делаем

Фотографии:











Десерт «Шалаш»

Ингредиенты:

  • печенье квадратное типа «Топленое молоко» — 500 г
  • молоко — 1 ст»
  • масса творожная — 500 г
  • варенье вишневое — 0,5 б
  • какао — 2 ст»л»
  • сахар — 2 ст»л»
  • масло сливочное — 50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Печенье смочить в горячем молоке»Уложить в 6 рядов по 3 печенья на целлофан, намазать творожной
массой»Уложить сверху второй ряд, намазать массой»Вдоль среднего ряда печенья, выложить любую начинку ( вишни,
банан, варенье и т»д»)»Собрать в шалаш, поставить в морозилку на 20 мин»Смешать 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки молока, 2 столовые
ложки сахара, 50 гр» сливочного масла» Подогреть до кипения, но не кипятить»
Снять с огня и остудить»Полить глазурью торт»

Фотографии:











Рыбка в шубке

Ингредиенты:

  • картофель — 500 г»
  • свежее филе лосося — 200 г»
  • мука — 150 г»
  • листья шпината — 100 г»
  • тертый сыр — 2 ст»л»
  • соль — 1/5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4 Рассчитано на возраст ребенка: от 1,5 года Картофель отварить до готовности, остудить» Сыр и картофель натереть на мелкой терке» Листья шпината перебрать, помыть, обдать кипятком, слегка отжать и измельчить»На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить натертый картофель, затем добавить измельченный шпинат, посолить и посыпать тертым сыром»Замесить эластичное тесто, подсыпая оставшуюся по норме муку» Тесто не должно быть жестким, и не должно сильно прилипать к рукам»Филе лосося порезать тонкими полосками шириной 1 см» Тесто раскатать на присыпанной мукой доске слоем 0,5-0,7 см» Нарезать его на прямоугольники, выложить на них полоски лосося» Аккуратно защипнуть полоски теста по длинной стороне, прокатить их по доске, чтобы слегка уплотнить» Нарезать поперек острым ножом на небольшие кусочки» Отварить клецки в кипящей подсоленной воде» После всплытия клецек варить их еще 1 минуту»Вынуть шумовкой на блюдо» Украсить»Приятного аппетита!

Фотографии: