Архив рубрики: Детские рецепты

Десерт «Роза айвы»

Ингредиенты:

  • Печенье галетное — 100-125 г»
  • Сливочное масло — 80 г»
  • Ваниль (крем) — 2 г»
  • Творог 9 — 350 г»
  • Сахар (тесто) — 80 г»
  • Яйцо — 2 шт»
  • Сметана — 100 г»
  • Лимон — 1/2 шт»
  • Айва — 800 г»
  • Сахар (айва) — 350 г»
  • Ваниль (айва) — 2 г»
  • Лимонная цедра — 4-5 полосок
  • Вода — 2 стак»
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 3 часаКоличество порций: 4Рассчитано на возраст ребенка: от 1,5 лет1″ Приготовление айвового сиропа: Айву очистить от кожуры, разделить на 4 части и вынуть семечки» Сахар залить водой и варить на медленном огне, пока сахар не растает» В сироп добавить ваниль, полоски цедры лимона и айву» Варить на медленном огне 1,5 – 2 часа» Айва должна порозоветь» Остудить ее и порезать тонкими дольками» Сироп проварить еще 30 минут без крышки до загустения» 2″ Приготовление коржа:Печенье измельчить в блендере» Добавить размягченное сливочное масло, растереть до однородной массы» Форму выстелить бумагой для выпечки» Ровным слоем разложить приготовленную массу и отправить в холод на 15-20 минут» 3″ Приготовление крема:Творог, яйца, сметану и сахар взбить миксером до однородной массы» Добавить сок половины лимона, ваниль» Тщательно перемешать» Выложить в форму поверх слоя печенья» 4″ Выпекать в духовке 35 минут при температуре 150 градусов» Слегка открыть духовку и остудить пирог» 5″ Украсить дольками айвы в виде цветка розы и полить сиропом»

Фотографии:











Тефтели с зеленью в соусе

Ингредиенты:

  • Курятина (мякоть) — 300 г
  • Рис — 2-3 ст.л.
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 1-2 ст.л.
  • Масло оливковое — 2-4 ст.л.
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Томатный сок — 2-3 ст.л.
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Перец черный — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рассчитано на возраст
ребенка: от 2 лет

Промыть рис и отварить до готовности»

Перемолоть на мясорубке мясо, зелень, лук и отваренный рис»

Тщательно перемешать фарш» Добавить соль,перец, яичный белок и муку» Снова тщательно перемещать»

Мокрыми руками сформовать тефтели и слегка обжарить на оливковом масле, переложить в кастрюлю»

Приготовить соус: Лук мелко нарезать,морковь натереть на терку» Потушить с томатным соком 5-7 минут» Посолить и добавить кипяченую воду» Готовым соусомзалить тефтели и тушить 25-30 минут на медленном огне»

Фотографии:













Бисквитный рулет

Ингредиенты:

  • Яйца тесто — 4 шт»
  • Яйца крем — 1 шт»
  • Кукурузный крахмал тесто — 5 ст»л»
  • Фруктоза тесто — 4 ст»л»
  • Фруктоза крем — 1 ст»л»
  • сода гашенная — 0″5 ч»л»
  • Яблочный сок — 80 мл
  • Картофельный крахмал — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто:Желтки взбить с сахаром, добавить ваниль (по желанию), соду, гашенную лимонным соком, крахмал» Отдельно взбить белки в стойкую пену» Все аккуратно перемешать» Противень выстелить пергаментом, едва-едва смазать растительным маслом, вылить на него тесто и выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов»Готовый корж вынуть, перевернуть на расстеленное полотенце, аккуратно снять с него пергамент» Смазать кремом и свернуть»Для крема:Яйцо взбить с сахаром, добавить крахмал, сок, перемешать и поставить на медленный огонь минут на пять, до загустения»Примечание»* Можно крахмал заменить на какао (второй рулет на рисунке)»

Фотографии:











Манная каша с киселем

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стак
  • Крупа манная — 2 ст»л»
  • Сахар — 4 ч»л»
  • Фрукты — 4 ст»л»
  • Вода — 1 стак
  • Крахмал — 1,5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Молоко закипятить, аккуратно ввести в него манную крупу» Варить, помешивая, 4-5 минут» Добавить сахар»
Переложить в формочки, остудить» Отправить в холодильник до полного остывания»
Сварить кисель: воду довести до кипения, всыпать фрукты (смородина, вишня, малина), проварить 15 минут, осторожно всыпать крахмал, взбивая кисель венчиком» Проварить на медленном огне еще 7-10 минут до легкого загустения»
Формочки с кашей перевернуть на тарелки и полить киселем»

Фотографии:











Десерт «Румяные щечки»

Ингредиенты:

  • яблоко — 2 шт.
  • творог — 100 гр.
  • лимон — 1 долька
  • сахар —
  • мармелад —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Время приготовления: 15- 20 минут Количество порций: 2Рассчитано на возраст ребенка: от 1 года

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Срезать верхушки яблок и
вырезать сердцевину»Смазать внутри яблоко долькой лимона, чтобы оно не потемнело»Перемешать творог с сахаром и наполнить им яблоко» Запечь в духовке при 150
градусах в течение 15 минут» Украсить мармеладом и присыпать сверху сахарной
пудрой»

Фотографии:













Мясные паровые котлеты для маленьких детей

Ингредиенты:

  • мясо обезжиренное — 50 г»
  • булка — 15 г»
  • холодная вода — 1 ч»л»
  • сливочное масло растопленное — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченную в воде (без корочек) и выжатую булку, пропустить через мясорубку вторично» 2″ Подсолить по вкусу» Добавить очень холодную воду и масло» Очень хорошо вымесить массу, лучше деревянной ложкой; масса должна быть нежной и ровной»3″ Выложить полученный фарш на доску, смоченную водой, разделить его на две части» Из каждой части сделать котлетки, придав им круглую или продолговатую форму» 4″ Поместить котлетки в пароварку и отваривать на пару по 5 мин на одной стороне, 5 мин на другой» Можно также на 5 мин после пароварки поставить их в духовку» Примечание *Без пароварки на пару котлеты готовят так» Положить котлеты в небольшую кастрюлю без ручек, полить бульоном, накрыть крышкой, поставить в другую кастрюлю, наполовину наполненную кипятком» Держать в духовке 30 мин»

Фотографии: