Пришло лето, а с ним и лисички. Мое семейство очень жалует эти грибы за сладкий вкус и настоящий грибной аромат.
Увидела у нас за городом лукошки с грибами и не смогла устоять, хоть и не люблю чистить грибы. Дома замочила их в большом тазу минут на 15. Лисички мелкие грибы, и их нужно тщательно промыть от песка и еловых иголок. Перемыв грибы в нескольких водах, положила их в глубокую сковороду и включила слабый огонь на плите.
Очень летнее. Мята еще и полезна — читаем тут о ней. Летом нужно много пить, а пить безалкогольный Мохито — одно удовольствие.
Сегодня продолжаем осваивать творчество кулинарного обозревателя газеты The Daily Telegraph Найджела Слейтера и пробуем готовить рататуй по его рецепту . Никто в мире так ревниво не относится к французскому кулинарному наследию, как те немногие англичане, которые знают толк в еде. Слейтер справедливо замечает, что популярность этого прекрасного блюда из Прованса в мире снизилась, несмотря на успех одноименного фильма. Все дело в том, что для достижения максимального эффекта овощи в рататуе должны готовиться по отдельности. Что, конечно же, является более трудоемкой процедурой.
Родиной абрикосов является Китай. Там их выращивают тысячелетиями. В абрикосах сбалансированны кислота и сладость, даже после тепловой обработки. Широко используются в кухне Ближнего и Среднего Востока.
Абрикосы — ценный источник витамина А. В 3 абрикосах содержится суточная норма этого витамина для взрослого человека. Кроме того, в плодах есть витамины С, калий, железо и кальций, магний и фосфор. Употребление абрикосов хорошо скажется на состоянии нервной системы, сердечно-сосудистой. Воздействуя на кроветворение, абрикосы полезны при потерях крови и авитаминозе. Читать
Раз уж у нас кабачковый день.. На даче уже активно цветут, завязываются и плодоносят цукини. А значит пора вспоминать рецепты с ними. Сегодня — песто!
Опять, сезонное. В сезонности вся прелесть рецептов- продукты доступны, везде продаются и на данный момент обладают всеми полезными свойствами, которыми могут.
