Это почти самый быстрый рецепт. Нужен хороший рис, бокал вкусного вина, 2 сыра и 30 минут времени.
Европейцы и американцы придумали термин footprint, который должен отображать «экологический след», который оставляет путь продукта с грядки до вашей тарелки. Предполагается, что чем этот путь длиннее, тем хуже. По этой логике лучше есть кислый подмосковный крыжовник со своего огорода, нежели великолепную папайю из Коста-Рики, — на том неочевидном основании, что папайя проделала десять тысяч километров через Атлантику, что нанесло ущерб окружающей среде и ухудшило ее потребительские качества. Спору нет, ухудшило. Но это вовсе не означает, что посконный крыжовник, взрощенный на навозце, когда-нибудь сможет сравниться с ухудшенной папайей. Увы, не сможет. Из чего, кстати, не следует, что я не люблю крыжовник. Люблю. Но папайю люблю не в пример больше.
Важное умение. Как правило, оно может пригодиться когда нужно быстро-быстро позавтракать и убегать. Вот например: был цыпленок-табака. Когда он не съеден большой компанией быстро, потом судьба ему лежать в своей стеклянной кастрюле в углу холодильника.
Что мы делаем на завтрак?
Немного масла, горчицы и черного перца смешайте в однородную массу. Разрежьте свежую булочку или багет пополам, одну сторону смажьте сделанной смесью, положите кусочек ветчины и тонкий кусок авокадо, немного посолите, если нужно.
Мы же все часто добавляем в салаты сладкий перец, или готовим его на гриле. Или так грызем свежим. Давайте разберемся откуда он взялся, какая его польза или вред для организма.
Родом из тропических районов Центральной Америки — Гватемалы и Мексики — перец еще встречается в дикой природе, а как окультуренное растение, он уже обрел популярность во всем мире.
Как и большинство других овощей, в Европу перец был привезен Колумбом. Болгарским перцем же его стали называть в восточной Европе благодаря трудам болгарских селекционеров, которые вывели сладкие и крупноплодные сорта.
Количество: 4 шт
Приготовление: замочите на 15 минут кукурузу в воде, затем очистите листообразные обвёртки («волоски», «усы» или кто как называет), но оставьте листья или очистите от всего. Смажьте растительным маслом.
На гриле: жарьте 45 минут, если кукуруза осталась в листьях и 20 минут если это только початки. Иногда переворачивайте.
Количество: 2 крупных баклажана
Приготовление: разрежьте баклажан поперек на кусочки 2,5 см толщиной, смажьте растительным маслом.
На гриле: 10-12 минут с каждой стороны
Количество: 3-4 средние красные или белые сладкие луковицы
Приготовление: лук очистите и порежьте кольцами 1-1,5 см толщиной, немного смажьте растительным маслом
На гриле: 10-12 минут с каждой стороны
