Я давно хотела писать о тирамису, но как-то все время забывала. Спасибо напомнившим, исправляюсь. В тирамису главные 3 вещи:
- хороший эспрессо
- хороший маскарпоне
- печенье савоярди (похоже чем-то на бисквит, но с бисквитом не то)
Итак, если уже загорелись идеей, ищем нужные продукты и делаем истинный итальянский десерт дома самостоятельно!
На четверых:
- 250 мл эспрессо (или хотя бы, за неимением кофемашины, сварите на маленьком огне натуральный кофе на хорошей воде)
- 5 ст. л. ликера «Амаретто»
- 2 яйца, отделить белки от желтков
- 3 ст.л. сахара
- 250 г сыра «Маскарпоне»
- 250 мл сливок
- около 20 шт печенья савоярди («Дамские пальчики»)
- какао-порошок для присыпки
