Архив метки: Мука

Быстрый пирог творожно-смородиновый

Ингредиенты:

  • мука — 200 г
  • масло слив. — 100 г
  • сахар — 200 г
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • яйца — 2 шт
  • творог — 200-250 г
  • ванилин — 1/2 ч.л.
  • черная смородина — 2-3 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растопленное масло смешать со 100 г» сахарного песка, добавить
разрыхлитель и муку» Тесто получается рассыпчатым ( крошками)»

Взбить миксером оставшийся сахарный песок с яйцами, добавить творог и
ванилин» Взбивать до получения однородной массы»

В разъемную форму выложить половину теста» Сверху вылить начинку и
посыпать оставшимся тестом» Сверху выложить ягоды» Выпекать в разогретой до 180
градусов духовке 35 минут»

Фотографии:













Песочный пирог со сливами

Ингредиенты:

  • маргарин — 400 г
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ст
  • мука — 800 г
  • соль — 1/3 ч.л.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • сливы — 600-800 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Растереть холодные желтки с 2/3 стакана сахара, добавить размягченный
маргарин» Тщательно перемешать, добавить просеянную муку, соль, соду»
Полученное тесто положить в холодильник на 1-2 часа»В это время отделить сливы
от косточки, порезать их дольками»

Тесто раскатать на противне, выложить на него сливы и отправить в
духовку на 30 мин при темп»180 градусов»В это время взбить белки с сахаром до
белой массы» Через 30 мин достать противень и выложить безе на сливы» Запекать
еще 10 мин»

Фотографии:













Пицца бездрожжевая

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 3/4 стак
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 6 ст.л.
  • Мука — 2,5 стак
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Куриное филе — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Лук — 2-3 шт
  • Грибы — 150 г
  • Сыр — 200 г
  • Кетчуп — 4 ст.л.
  • Майонез — 4 ст.л.
  • Зелень — 5 веточек
  • Уксус — 50 мл

Инструкция:

Тесто замесить в хлебопечке»
Затем разложить его на противень, дать постоять 20 минут, разложить слоями: филе куриное с колбасой, полить кетчупом, добавить маринованный лук , ожареныегрибы, полить майонезом»
Поставить в духовку» Выпекать30 минут при температуре 225 градусов»
За 10 минут до завершения, добавить сырную стружку и зелень»

Фотографии:













Сметанный пирог с яблоками

Ингредиенты:

  • Мука — 6 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 4 ст. л.
  • Яблоки — 3 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Сметана — 250 гр.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Ванильный сахар — 20-30 гр.
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пять столовых ложек муки и 100 грамм масла порубить двумя ножами на доске или на столе» Тесто будет слоеное, несладкое»В середину получившейся крошки добавить яйцо, 4 столовых ложки ледяной воды и замесить мягкое тесто»Скатать его в шар и положить в холодильник»Яблоки (лучше сладкие) почистить, разрезать на четыре части, полить немного лимонным сокоми нарезать ломтиками»Тесто размять в форме, сделав бортики, смазывать ее не надо, тесто не прилипнет»Выложить яблоки, чтобы они легли слоями»250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить ванильный сахар, крахмал и одну столовую ложку муки» Вылить смесь на яблоки» Заливка должна быть сладкой и ванильной, если сметана очень густая, можно добавить немного молока или сливок»Печь 45 минут при 200С»Резать когда полностью остынет»

Фотографии:













Клафутти с черникой

Ингредиенты:

  • черника — 400-500 гр»
  • сахарная пудра — 100 гр»
  • мука — 120 гр»
  • яйца — 3 шт»
  • растопленное сливочное масло — 90г»
  • молоко — 500 мл»
  • ванильный экстракт — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт, просеянную муку, и продолжая взбивать, влить молоко и растопленное и остывшее сливочное масло»Залить в форму с черешней» Выпекать при 200С 25-30 минут» (Я выпекала минут 40)»Приятного аппетита!Примечание* Вместо молока я добавляла сливки 30 ** Десерт можно делать с любыми фруктами» Например, вишни, абрикос, черника, малина, клубника…

Фотографии:











Печенье «Ракушки»

Ингредиенты:

  • маргарин — 200 г
  • яйца — 3 шт
  • сметана — 100 г
  • мука — 1-1″5 ст
  • сахар — 1″5 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто: » Маргарин распускаем на тихом огне , добавляем сметану , желтки
хорошо перемешиваем » Постепенно начинаем небольшими порциями вводить муку, сколько вберёт »
Замешиваем тесто до тех пор пока не станет эластичным , и ставим на холод » 

Начинка: 3 белка взбиваем с 1,5 стакана
сахара » 

Формовка: Достаём тесто из холодильника отрезаем кусочек и начинаем очень тонко
раскатывать , огромной кружкой или блюдцем вырезаем кружки » Берём вырезанный
круг из теста мысленно делим его на четыре части , на две нижние накладываем по
чайной ложке крема ближе к середине и складываем пополам и потом ещё раз
пополам » Выпекаем при средней температуре до румяного цвета »

Фотографии: