Архив метки: Мука

Шарлотка с яблоками в шоколаде

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт»
  • Сахар — 1 ст»»
  • Мука — 1 ст»
  • Яблоко большое — 1 шт»
  • Лимон — 1 ломтик
  • масло для смазывания формы — 0,5 ст»л»
  • шоколад — 200 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Яблоко разрезать на 4 части и вырезать лишнее» Нарезать тонкими дольками, сложить в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать»2″ Яйца разбить в миску и взбить миксером в очень пышную пену» Не прекращая взбивание, тонкой струйкой всыпать сахар»3″ В яичную массу всыпать муку и аккуратно ложкой перемешать не круговыми движениями, а сверху вниз»4″ Форму смазать маслом и припудрить мукой (силиконовую не нужно)На дно налить половину теста, сверху уложить яблоки» Залить яблоки оставшимся тестом»5″ Выпекать в нагретой до 180°С около 35-40 минут» Шарлотка достаточно пропекается за это время»Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала»6″ Готово, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста»7″ Натереть шоколад, разогреть его до жидкого состояния с маленьким кусочком сливочного масла и обмазать им шарлотку! br style=»» 0px;=»\\» padding-right:=»\\» padding-bottom:=»\\» padding-left:=»\\ quo

Фотографии:











Орешки

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 0″5 ст»
  • маргарин — 250 г
  • мука — 3 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • соль — 1/3 ч»л»
  • сгущеное молоко вареное — 1 б»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара» Растопить 250г маргарина
или лёгкого масла (спред которое)» Смешать все вместе» Добавить 3 стакана муки,
щепотку соли, 1 чайную ложку (соды погасить уксусом)» Хорошенько перемешать»
Тесто готово» Испечь орешки в форме, остудить и начинить»Начинка: вареная сгущенка, можно добавить орехи толченые»

Фотографии:











Творожный пирог с маком и яблоками

Ингредиенты:

  • мак — 100 г
  • мука — 350 г
  • дрожжи сухие активные — 7 г
  • сахар — 100 г
  • ванильный сахар — 2 шт
  • молоко — 450 г
  • манная крупа — 100 г
  • творог — 500 г
  • масло слив» — 100 г
  • яйца — 2 шт
  • яблоки — 3-4 шт
  • изюм — 75 г
  • лимон — 1 шт
  • соль — 0″5 ч»л»
  • —

Инструкция:

Разогреть духовку до 190°С»Растопить 50
г сливочного масла» Подогреть 125 мл молока, добавить в
него ванильный сахар и растопленное масло»Просеять 250
г муки, добавить 40 г сахара, щепотку соли, дрожжи» Влить молоко
с маслом замесить тесто» Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть
полотенцем и поставить минимум на полчаса в теплое место»Замочить мак на час» Замочить изюм в кипятке на 10 минут,
затем воду слить» Нарезать яблоки как можно более тонкими ломтиками и
взбрызнуть соком лимона»Крем: подогреть 300 мл молока, добавить 40 г сахара, пакетик
ванильного сахара, манку и несколько капель ванильного экстракта» Довести все
до кипения, добавить 50 г
сливочного масла, ввести по одному яйца»Перемешать творог с получившимся кремом» Разделить всю
получившуюся массу пополам» В одну половину добавить изюм, мак и яблоки, все
хорошенько вымешать»Раскатать тесто в круглый пласт, выложить в разъемную
круглую форму, смазанную маслом» На тесто выложить маково-яблочную начинку,
присыпать сахаром, сверху выложить вторую часть творожного крема» Оставить
пирог на полчаса»Смешать 100
г муки, 50
г сливочного масла, щепотку соли и щепотку сахара и
растереть все руками в крошку» Присыпать пирог получившейся крошкой и выпекать
40-50 минут»

Дать остыть и только после этого можно разрезать!

Фотографии:











Ньокки со шпинатом

Ингредиенты:

  • шпинат — 250 гр»
  • яйца — 1 шт»
  • твёрдый сыр — 50 гр»
  • мука — 3-4 ст»л»
  • соль — 1/4 ч»л»
  • сливочное масло — 50-100 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Шпинат порезать, смешать с яйцом, добавить тёртый сыр и муку, чтобы смесь получилась не жидкой» 2″ Скатать шарики, обвалять в муке и варить в подсоленной воде 10 минут»3″ Подавать со сливочным маслом» Приятного аппетита!

Фотографии:











Драники с мясом

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 2 ст»л»
  • Лук — 2 шт
  • Майонез — 2 ст»л»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофельнатереть на терку, филе мелко нарубить, посолить» Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде»
Смешать картофель с мукой, яйцом и майонезом»
Сформировать картофельную лепешку, сверху положить немного филе и накрыть еще одной лепешкой»
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, выложитьприготовленные лепешки и жарить до румяной корочки»
Готовые драники посыпать луком»

Фотографии:











Оладушки

Ингредиенты:

  • яйца — 1 шт»
  • сахар — 2 ст»л»
  • кефир — 0,5 л»
  • разрыхлитель — 1 упак»
  • мука — 2-3 ст»
  • растительное масло — 6-8 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Смешать яйцо,
сахар, кефир и разрыхлитель» 2″ Добавить муку и замесить тесто» По консистенции тесто должно получиться как густая сметана»3″ Оставить тесто на 10-15 мин»4″ Жарить оладушки на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон»Приятного аппетита!

Фотографии: