Архив метки: Свинина (мякоть)

Запеканка «Золотой Лев»

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 2-3 шт
  • Свинина (мякоть) — 0,6-0,8 кг
  • Шампиньоны — 0,5 кг
  • Сметана — 2-3 ст»л»
  • Сыр — 350 г
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель вымыть, нарезать вдоль толщиной 1 см» Обжарить во фритюре» Выложить на дно жаропрочной формы»Лук нарезать полукольцами, обжарить во фритюре» Выложить поверх картофеля»Обжарить свинину с солью и черным перцем до готового состояния» Выложить поверх лука»Шампиньоны обжарить во фритюре» Посолить» Выложить сверху мяса»На шампиньоны выложить сметану и тертый твердый сыр»Запечь в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Стейк свиной с грибами под сыром

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 400-500 г
  • Грибы — 350 г
  • Сыр — 300 г
  • Приправа для свинины — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Сметана — 0,5 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отбить
свинину, присыпать специями» Выложить мясо на противень и полить сметаной»Грибы тонко нарезать и выложить поверх мяса»Сыр натереть на терку и выложить сверху грибов»Отправить мясо в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Свинина в смородиновом соусе

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 600 г
  • Подсолнечное масло — 3-4 ст»л»
  • Черная смородина — 15 шт
  • Красная смородина — 0″5 ст»
  • Сахар — 2 ч»л»
  • Крахмал — 2 ч»л»
  • Мука — 2 ч»л»
  • Вода — 1 ст»
  • Соль — 1-2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину
нарезать кусочками и обжарить на масле до слегка золотистого цвета,
добавить ягоды черной смородины и обжарить 5 минут»Красную смородину
перетереть с сахаром и добавить к мясу, обжарить 2-3 минуты» Посолить»Крахмал и муку развести с водой чтобы не было комочков и добавить к
мясу» Тушить на медленном огне 30 минут»

Фотографии: