Это из серии «прощай диета». Это очень вкусно и очень просто. Шоколад нужно выбрать лучший, который найдете. Храним в морозильной камере, обязательно в закрытом контейнере. Достаем в трудные минуты жизни:)
Традиционные чатни — индийские соусы, оттеняющие вкус блюд и стимулирующие пищеварение. Этот чатни острый и сладкий, достаточно универсален. Рецепт из “Great Vegetarian Dishes” by Kurma Dasa
Овсянка — один из лучших завтраков. То что вы не любили в детстве, не всегда покажется вам невкусным сейчас.
В состав овсянки входит бета-глюкан (растворимая клетчатки), который понижает сахар в крови, нормализует работу желудка, а также медленно переваривается (из-за низкого гликемического индекса) и дает ощущение сытости долгое время. Но лишних овсяная каша она не приносит, так как растворяется она уже после прохождения верхней части пищеварительного тракта.
Отруби богаты белками, витаминами группы В и железом. Само зерно содержит много минералов цинка, магния, кальция и витаминов (Е, В1) и опять же растительный белок. Овсяная каша идеальна для лечения и профилактики гастрита.
Конечно, можно ее просто сварить залив молоком или водой, с солью/сахаром/медом. Но есть масса других вариантов. Читать
Про грибы еще не все. Вспомнила блюдо, без которого в сезон никак. Не забываем.
Прямо судьба:) вчера писала о козьем сыре, пару дней назад вялили помидоры и вот наткнулась у Джейми Оливера на этот тарт. Кстати, рекомендую обратить внимание вегетарианцам.
Прежде чем написать о козьем сыре, немного поговорим о козьем молоке. Первое — коза выбирает более питательную растительность, потому молоко содержит больше витаминов и микроэлементов, чем коровье, кроме того, козы более устойчивы к различным заболеваниям. Полностью гипоаллергенное, козье молоко на 20% лучше и легче усваивается организмом, чем опять таки коровье, из-за того что жир в его составе тонко измельчен, что особенно ценно деткам.
Козье молоко содержит витамины группы В, С, А, D, калий и кальций. По своему составу именно козье молоко близко к грудному, поэтому незаменимо в кормлении деток или как витаминная добавка. Более того, козье молоко не содержит лактозы, что исключает его непереносимость (непереносимость коровьего молока — не аллергия, а недостаток ферментов, организм может со временем привыкнуть и нормально переносить коровий белок). Еще в Древнем Риме козьи молоком лечили желудочные заболевания. Позже были обнаружены его целебные свойства и при анемиях, потере зрения, бронхите и астме.