Рецепт из простых. Очень вкусно. Главное не добавить очень много лаванды, чтоб не получился «мыльный» привкус:)
- 180 г сливочного масла
- 200 г муки
- 1 стакан сахара
- 3 желтка
- щепотка соли
- щепотка цветов лаванды
Архив метки: сладкое
Базиликово-лимонное печенье
Давно в колониальной Америке, не в лучшие дни, когда специи и пряности было тяжело достать, использовали травы, которые были под рукой. Даже в выпечке. Необычно и вкусно. Гости не сразу определяют секретный ингредиент. Употребляем утром в выходной день или просто к чаю.
- 1 горсть листьев лимонного базилика
- 1 чашка сахара
- 240 г сливочного масла, растопить
- 1 яйцо
- 1/6 чашки лимонного сока
- 3 чашки муки
Трюфели
Это из серии «прощай диета». Это очень вкусно и очень просто. Шоколад нужно выбрать лучший, который найдете. Храним в морозильной камере, обязательно в закрытом контейнере. Достаем в трудные минуты жизни:)
- 75 г сливочного масла
- 200 г черного горького шоколада, поломать
- 100 г белого шоколада, поломать
- 250 мл сливок
- 30 мл ликера (на ваш выбор)
- цедра 1 апельсина
- порошок какао для украшения
Лучший в мире брауни
Благодарности за этот рецепт не мне, а Ире Баранской. Это был лучший в мире брауни, которыми она накормила несколько команд страйкболистов и болельщиков:) брауни улетали с невероятной скоростью. Ее рецептом и делюсь:
- 1 3/4 чашки муки
- 1 упаковка какао «Золотой Ярлык» (85 грамм)
- 1 1/2 чашки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 1 чашка молока
- 1/2 чашки растопленного сливочного масла (это примерно половина стандартой пачки масла. Если будет небольшой + -, то ничего страшного)
Турецкая пахлава дома
Многие из нас уже успели неоднократно отдохнуть в одном из наших ближайших безвизовых соседях- Турции. И даже полюбить местную кухню. Особенно десерты. Ниже описываю достаточно традиционный рецепт пахлавы. Главное знать как ведет себя тесто и купить проверенное.
- 200 г фисташек
- 125 г грецких орехов
- 180 г сахара (+3 дополнительные ст.л.)
- 1 ч.л. молотой корицы
- ¼ ч.л молотой гвоздики
- ¼ ч.л соли
- 500 г слоеного теста (ночь разморажваем (оттаиваем) в холодильнике)
- 125 г сливочного масла, растопить
- 370 мл меда
Иерусалимские легенды — бублик бейгеле
Арабские бублики «бейгеле» — уже являются традиционными для Иерусалима. Сами израильтяне считают, что именно там, за стенами Старого Города и продают те самые настоящие, вкусные бублики в кунжуте.
История бубликов в целом, как ни крути, идет от Ближнего Востока. Хотя многолетние миграции сделали его популярным уже во многих странах.
Эти бублики от обычных bagels отличаются, естественно, рецептом. Традиционно, их макают в затер (заатар). Интернет пишет, что затер — это у кого чабрец (он же тимьян, лидер мнений что такое затер), у кого майоран, у кого орегано. Не могу сказать что эти пряности родственники, но по вкусу затер мне был похож на тимьян, да, тимьян или майоран с солью.
Собственно, сам арабский затер (популярен и в израильской кухне) — зеленый порошок из пряности. В таком виде его прилагают к бейгеле.
Перейдем к рецепту
