Рецепт из простых. Очень вкусно. Главное не добавить очень много лаванды, чтоб не получился «мыльный» привкус:)

• 180 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 стакан сахара
• 3 желтка
• щепотка соли
• щепотка цветов лаванды

Масло заранее достаем из холодильника, чтоб размягчилось. Смешиваем муку, сахар и соль с маслом в однородную массу, получатся крошки. Добавляем желтки и лаванду, вымешиваем. Скатываем в шар, накрываем пищевой пленкой и на 30 мин в холодильник.

Достаем тесто и даем ему еще 10 минут немного согреться. Разогреваем духовку до 160С. Раскатываем тесто, формируем печеньки — руками или формочками. Выкладываем на противень пергаментную бумагу, выкладываем печенье.

Выпекаем 10 минут. Выключаем огонь. Еще даем постоять минут 5. Следим, чтоб не подгорели.

По желанию в тесто можно добавить цедру, или сверху присыпать печеньки кунжутом, перед тем как запечь.