Прямо судьба:) вчера писала о козьем сыре, пару дней назад вялили помидоры и вот наткнулась у Джейми Оливера на этот тарт. Кстати, рекомендую обратить внимание вегетарианцам.
- несладкое песочное тесто ( 250 г муки
150 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л сметаны
щепотка соли) - 200 мл жирных сливок
- 4 желтка
- 200 г жирного твердого сыра (мааздам, чеддер и тп)
- морская соль и свежемолотый черный перец
- горсть вяленых помидоров (помещается в ладошку с горкой)
- немного козьего сыра (кол-во, которое добавляете зависит от того, насколько вы его любите. Если не очень — добавьте больше мааздама)
- перья зеленого лука